Najbolja knjiga o kuhanju Koshera i jevrejskoj kuhinji
Bez obzira da li gradite ličnu kolekciju kuvara ili tražite savršeni poklon za ljubavnika u kosheru, naći ćete mnogo izvanrednih izbora u ovoj izuzetnoj kosher kuharnici.
01 od 09
Hip Kosher by Ronnie Fein
U Hip Kosheru: 175 Preporučeni recepti za današnje Kosher Cookove , Ronnie Fein nudi savremenu kozersku kuhinju, sa receptima koji su dostupni, sveži i zdravi. Fein takođe nudi korisne preglede jevrejskih zakona o ishrani, zajedno sa predlozima o meniima i preporukama za kuvanje.
Recepti iz Hip Koshera :
02 od 09
Mesec Kosher do juna Hersh
Jun Hersh demistifikuje mesnu kuvar u Kosher Carnivore: The Ultimate Meat and Poultry Cookbook , objašnjavajući tehniku jednostavan, direktan način. Ona nudi puno saveta o komuniciranju sa svojim mesarikom i prilagođavanju recepata sa obostranim budžetom i uzbudljivim rezanjem mesa. Najbolje od svega, ona uključuje recepte koji se obično ne nalaze u košerinjskim knjigama, kao što su korejski Kalbi Ribs i Osso Buco . Naći ćete i recept za kremaste špilječe bez mlekare i druge ugodne strane i začine.
Recepti iz mesa Kosjer :
03 od 09
Košerna revolucija Geile Hocherman i Arthur Boehm
Govoreći o receptima koji se obično ne nalaze u košerinjskim knjigama, Košerova revolucija je praktično za njih. Hocherman i Boehm pokazuju čitaocima kako da pogledaju bilo koji recept sa kuharskim očima, kako bi ga prilagodili kosherskoj kuhinji. Oni nude recepte za treif doppelgangere kao Duck Prosciutto, zajedno sa romanom uzima tradicionalnu hranu, kao što je Peshwari Challah. Iznenađujuće fotografije prate recepte i pružaju puno inspiracije da biste krenuli u kuhinju.
04 od 09
Essential Book of Jewish Festival Cooking by Phyllis Glazer & Miriam Glazer
Essential Book of Jewish Festival Cooking nudi divne komentare uz ukusne recepte koje se lako pripremaju. Autorke su dve sestre - jedan rabin, drugi novinar hrane - ovo je retka vrsta kuvana knjiga koja osvjetljava i povezuje drevne tradicionalne namirnice s modernim izborima. Par ima sezonski pristup kuhanju odmora, pružajući uvid u manje poznate festivale kao što je Tu B'Av.
05 od 09
Masline i med u Gil Marku
Finale IACP-a i James Beardovog nagrađivana kuvarica Maslinova drveća i med: Trezor vegetarijanskih receptura iz jevrejskih zajednica Svijet u svijetu istražuje neverovatnu širinu vegetarijanske kulinarske tradicije od jevrejskih zajednica širom svijeta. Mape i istorijske anekdote pružaju pozadinu 300 namirnica recepti. Sa posuđem od Alzasa do Azerbejdžana i Etiopije u Indiju, vegetarijanci i omnivori će naći mnogo da uživaju.
06 od 09
Knjiga jevrejske hrane Claudie Roden
Još jedan dobitnik nagrade James Beard, knjiga jevrejske hrane: Odiseja iz Samarkanda u New York je ambiciozna kolekcija od 800 recepata koji hronikuju istoriju i evoluciju kuhinje aškenačke i sefardske jevrejske dijaspore. Rodenov ton je i razgovoran i autoritativan; Kulinarska istraživanja koja ona deli je fascinantna.
Uporedite cijene
07 od 09
Quiches, Kugels i Couscous od Joan Nathan
Gde Gil Marks i Claudia Roden imaju globalno gledište na kosheru, Joan Natan okreće oči Francuskoj, gde su Jevreji živeli više od dva miliona godina i gde je složena regionalna jevrejska kuhinja razvila u skladu sa tradicionalnim francuskim hranom. U Quiches, Kugels i Couscous: My Search for Jewish Cooking u Francuskoj , Nathan istražuje istoriju Jevreja u Francuskoj i kako su jevrejski kuhari uticali i uticali na okolinu kultura hrane. Ona takođe profilira proizvođače kosher vina, sira i fio grasa .
Uporedite cijene
08 od 09
Chic Made Simple od strane Esther Deutsch
Imajući 210 lepih fotografija u punoj boji, Chic Made Simple se svakako kvalifikuje kao knjižica za stolice. Ali želite ga zadržati u kuhinji, zahvaljujući 185 recepata za kosher kuhinju koja je "sveža, brza, sjajna". Recepti uključuju Salmon sake-Glazu sa šitakom i Portobello pečurkama, slatkom piletinom sa papajskom salsom i balsamic pečenim pečurkama sa sladoledom Basil-Pistachio.
Uporedite cijene
09 od 09
Joy of Kosher od strane Jamie Geller
Najnovija kuvar iz kosher media mreže osnivača Jamie Geller (aka "Jevrejska Rachel Ray"), Joy of Kosher: Brza, sveža porodična receptura sadrži preko 200 recepata koji se mogu odjeviti ili umanjiti u zavisnosti od prilike. Kristalna bistra piletina supa sa jelenjenom povrćem i anđelinom kosom može postati pileća azotna juha; Gooey Chocolate Cherry Cake dobija se kao crvena vino čokolada trešnja srca torta. Gelerov stil je topao, smešan i ohrabrujući; zahvaljujući ličnim prièama koje deli, čini se da dolazi preko stranica da bi se s prijateljima srela sa svojim čitaocima.
Recepti iz radosti Koshera :
- Roštilj Sendviči sa ribama sa avokadom (meso)
- Hrustljava slana i paprička piletina s karameliziranim komaračem i šalotima (meso)
Uporedite cijene