Poreklo i upotreba
Šta je sriracha? Izgovarala seer-RAH-shah, to je vruće čili sos po imenu pristanišni grad na Tajlandu iz kojeg pozdravlja. Poznato je i kao rooster sos, jer brend Huy Fong napravljen u Kaliforniji ima petao na boci. Opšti recept za sriracha uključuje mlevene čilije, sirće, beli luk, šećer i sol, a prvi je razvijen da služi sa morskim plodovima.
U Sjedinjenim Američkim Državama, brend Huy Fong je najpoznatiji sriča čili sos ili vrući sos.
Kompanija se nalazi u Irwindale, Kalifornija. Sriracha se uporedi sa ukusom za čilijsku pastu, ali sa mnogo više toplote. Huy Fong preuzima tajsku srirahu je deblje i manje slatko od tipične tajske srirahe, ali čini odličan višenamenski odoj za koji se širom svijeta, posebno Amerikanaca, prihvata.
Sriracha koristi
Koristimo Sriracha samo najsvežije soseve: dodati malo oštrina u inače blage posude. Obično se koristi prije nego što se poslužuje hranu.
Evo nekoliko načina korištenja sriracha:
- Sriracha služi svežom ribom ili morskom plodom, mesom na roštilju ili tofu jelima .
- Dot sriracha na puree supe za udarac boje i vrućine.
- Serirajte srirahu uz omletove ili jaja.
- Dodajte šrišu srirahe na Bloody Marys i druge koktele .
- Višak sriracha u vinaigrete ili marinade.
- Obrišite sriracha u majonez ili aioliju kako biste napravili začinjen sendvič.
- Koristite sriracha za začinjenje pirinča i pasulja.
- Sriracha služi kao začina s sirom.
- Mix sriracha u potapljive sosove.
- Dajte srirahu s rezinima zrelog manga.
- Sriracha služi pomfritom ili pečenim krompirom .
- Koristite sriraha kao dezinfekciju ili roštilj.
Sriracha Recipe Suggestions
Pogrešno je "kuvati" sriraha jer je najbolje dodati odmah nakon što je hrana uklonjena iz vrućine.
Međutim, dodavanjem srirače, to je preciznost koju većina ljudi traži. Aroma se može održati u nekim receptima. Ako tražite nešto novo, evo vam jedan recept da počnete da iskoristite svoje veštine srirače u kuhinji:
Gde kupiti Sriracha
Većina prodavnica prehrambenih proizvoda će nositi sauce Huy Fong Foods 'Sriracha. Prodaju se i druga dva proizvoda, čili beli luk i sambal oelek . Aficionados takođe može kupiti srirahu Huy Fong-a za slučaj (12 boca za 17 unča).