Taj recept za indijansko-začinjenu salmonu je sjajan da bi se sastavio u večernjim noćima - potrebno je samo nekoliko minuta za pripremu i oko 15 minuta da se kuva. Ali zahvaljujući prskanju delikatno složene mešavine začina poznate kao garam masala, ovo jelo ima nijansiran ukus koji oslobađa njegovu jednostavnu pripremu.
Sastav Napomena: Garam masala je mirisna, zagrevana začina koja se široko koristi u indijskoj kuhinji. Na osnovnom receptu ima mnogo varijacija, ali su korijander, kum, paprika, cimet, đumbir, kardamom i karanfiliće često uključeni. U pripremnoj garnituri mnogih supermarketa možete naći pripremljenu garam masalu, ili možete sami da napravite .
Savet: Za slučajne obroke u porodičnom stilu, volim da koristim jedan veći komad ribe u ovom receptu. Međutim, ako služite više formalnom obroku gostima, možete da uzmete ribicu na losos u pojedine odmerke od 4 do 6 grama (113 g ili 170 grama).
Šta ćeš ti trebati
- 1,5 kilograma (24 oz ili 680 g) lososa fileta, uklonjena koža, po potrebi seče pojedinačno
- 1/2 čajne žličice garam masala
- Sok od 1/2 krečke, plus dodatni krečni klinovi za serviranje
- 2 kašike tamarskog sojinog sosa
- 2 žlica čistog javorjevog sirupa
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 425 ° F (220 ° C). Stavite ribu u posudu nešto veću od fileta (s).
2. Polirajte ribu ravnomerno sa garam masalom. Udvostručite sok od krečnjaka, sojinog sosa i javorjevog sirupa i sipajte preko ribe.
3. Postavite posudu za pečenje u zagrejanu pećnicu i pečenje u trajanju od 12 do 15 minuta, gajivši jednom ili dva puta s sokovima, ili samo dok se meso lososa ne otvori u mraku, a riba lako pada sa viljuškom.
(Debljina fileta će utvrditi koliko dugo ribe treba da kuvaju.) Servirati s krečnim klinovima. Uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 243 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrijum | 381 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 28 g |