Ovaj azijski vinaigret je napravljen sa pirinčanim sirćetom, sojinim sosom , susamom i svežim đumbirom.
Za početak, uverite se da koristite začinjeni pirinač sirće. Uvek sam koristio Marukan, tako da je to ukus na koji sam navikla, i to je ono što sam iskoristio za ovaj recept.
FYI, nedefinisana vrsta može ili ne može reći "neprimjerena" na etiketi. Moglo bi se reći samo "pravi pirinač sa sirćetom od pirinča", au nekim slučajevima to može ukazati na to da je bez natrija i bez šećera. Ali u svakom slučaju, ne želite ni jednu od njih. Želite onu vrstu koja kaže "začinjen".
Kada to kažemo, "začiniće" jeste šećer i sol. Dakle, ako iz nekog razloga imate samo pristup neizbeđenom vrstom, sve što treba da uradite je dodavanje šećera i soli. Za ¼ šolje neosibanog pirinčanog sirćeta (što to zahteva ovaj recept), želeli biste dodati jednu žlicu šećera i jednu žlicu košerene soli, ili polu žlicu redovne soli. Samo ih mešajte dok se sol i šećer ne rastvore.
Još jedna stvar je da su pirinčani sirćet i pirinač sirće isti. Zato ne naglašavajte to. Ali budite svjesni da je pirinčevo vino nešto potpuno drugačije.
Inače, mnogi ljudi pitaju o ribarenju đumbira. To možete učiniti pomoću mikroplana ili čak i sa malim rupama na običnom kutiji.
Stegni oko jedan inč kože sa ivicom kašike ili zadnjom ivicom noža. Ostavite dosta korijena tako da možete dobro držati na njemu bez grizanja prstiju. Izbrišite đumbir napred i nazad preko grube dok ne dobijete potrebnu količinu.
Konačno, ulje u sezamu. Za ovaj recept za odjeću, želite koristiti čistu sezamovo ulje. Tu su mješavine, jer će čisto susamovo ulje pušiti na vrlo niskim temperaturama, tako da nije dobro za kuvanje. Mešavine su uglavnom biljno ulje sa dodatkom dodatog sezamenog ulja. Međutim, pošto se obrada salata ne kuva, koristimo čistu vrstu. Samo se pobrinite za ono što imate, jer oblaèenje neæe imati isti ukus ako koristite mešanu vrstu.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaša začinjeni pirinčani sirć
- 1 1/2 kašike sojinog sosa
- 3/4 čašasto salatno ulje (vidi napomenu)
- 2 kašike susamskog ulja
- 1/2 žlice
- svež đumbir (nariban)
- 1/2 česna česna (zdrobljen)
- Dish of Sriracha čili sos (tj. Sos "Rooster")
- Crni biber (sveže mljeveni, po ukusu)
Kako to učiniti
- Stavite sve sastojke u posudu od stakla ili čelika od nerđajućeg čelika i temeljito ih razbijte. Ili, mješavite sastojke u blenderu oko 10 sekundi ili do potpunog kombinovanja.
- Prebacite u staklenu posudu i pustite da stoji 30 minuta da pustite da se ukusi. Dajte oblačenju dobro žvakanje odmah pre služenja.
Napomena: Bilo koji ulje označeno kao "biljno ulje" ili "salatno ulje" je dobro za ovaj osnovni recept.
Takođe možete koristiti bilo koje lagano ulje sa ukusom neutralnosti, kao što je šafrana, kanola ili sojino ulje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 242 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 180 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |