Ovaj čudesni recept za meksičku piletinu salatu je jedan često služim, naročito tokom leta. Nemojte zastrašivati dugačkom listom sastojaka. Recept se brzo udružuje. Ovo zaista nije autentičan meksički recept; to je više Tex Mex .
Možete napraviti pileću smešu i pripremiti veggije unapred. Pokrijte i skladištite ih u frižideru do večere. Kada želite da jedete, samo sastavite, bacite salatu i kopajte!
Kombinacija tekstura i ukusa u ovom receptu je zaista odlična. Za stvarno lepu prezentaciju, poslužite salatu u tostadnim posudama koje možete kupiti u supermarketu.
Ja volim da služim ovaj salat buffet stil, i neka svaki večera sakupi svoj vlastito remek-delo. Poslužite sa puno hladnog popa i piva za sjajan obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaše jabukovog sirćeta
- 3 kašike meda
- 2 kašičice kumina
- 1 kašika čili u prahu
- 1/4 kašike soli
- 1/8 kašike cayenne paprike
- 2 kašike maslinovog ulja
- 4 polu-kokosove kosti bez kosti
- 1/2 kašičice soli
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 (16-otpadni) paket zamrznutog kukuruza
- 1/2 čaša crvenog luka (sječano)
- 2 šoljice paradajz
- 1 (15-otpada) može crni pasulj (ispran i isušen)
- 2 crvene paprike (seckano)
- 1 (10-unca) paket mešanih listova zelene salate
- 2 avokada (pelen i seckana)
- 2 šoljice Sir s paprikom (srezan)
- 4 šolje plava kukuruz tortilla čipsa
- 1 čaša pavlaka
- 1 (10-unca) gusta i snopa salsa
- Opciono: čiste tostadne posude
Kako to učiniti
Za obradu u maloj posudici kombiniram jabukov sirće, med, kumin, čili prašak, 1/4 kašičice soli, i cayenne paprike i dobro se dobro miješajte s žicama; izdvoji se. Ako sastavite sastav salata unapred, hladite ovu obuću.
Zagrejte maslinovo ulje u tanjiru od 12 inča. Poskrižite piletinu sa 1/2 kašičice soli, a zatim ga isekajte u tanjir s mletim belim lukom, često mešajući, dok se ne kuva do 165 * F , oko 5 do 7 minuta.
Kombinirajte kuvanu piletinu, kukuruz, crveni luk, paradajz, crni pasulj i crvenu papriku u velikoj posudi. Obrišite u oblačku jabukovog sirćeta. Pokrijte i ohladite ovu mešavinu najmanje 1 sat. (Obično pripremam mešavinu piletine i povrća do ove tačke i ohladi ga do sutrašnjeg dana.)
Kada ste spremni da jedete, kombinirajte mešavinu piletine sa zelenom salatom u slatkoj salati. Poslužite salatu zajedno sa avokadom, sirom, tortilskim čipsovima, pavlakom i salsom. Svaki restoran sprema svoju salatu po želji.