Šta može biti bolje od fileta mignona ? To je i ukusno i nežno. Ovaj recept naziva suve lekovite bilje, mada možete zamijeniti sveže bilje umjesto toga. Ako to uradite, dvostruko povećajte količinu recepta.
Šta ćeš ti trebati
- 4 filet mignona debljine oko 1 1/2 inča
- 1/4 čaše / 60 ml maslinovog ulja
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 kašičica / 5 ml ružmarina
- 1 kašičica / 5 mL timijan
- 1 kašičica / 5 ml marjoram
- 1 kašičica / 5 mL soli
- 1 kašičica / 5 ml crni biber
Kako to učiniti
- Maslinovo ulje i beli luk u zaštićenom posudom za mikrotalasne pećnice od 50 do 60 sekundi. Skinite i ostavite da se ohladi. Dodajte biljke i mešajte. Neka se ohladi 5 minuta.
- Postavite filet mignon u plitku staklenu posudu. Zalijte biljnu mešavinu i pretvorite zrna u sloj. Pokrijte i pustite da marinirate 2 do 4 sata u frižideru.
- Pregrijati gril za visoku toplotu. Neposredno pre postavljanja zrna na roštilju, uljni gril rešava sa dugim parom klešta, preklopljenim papirima i uljima. Napravite 3 do 4 prolaza na rešetkama.
- Uklonite odrezke i sezonite obe strane solju i biberom. Stavite na roštilj i kuhajte 5 do 6 minuta po strani, ili kuvajte do željenog donosa.
- Uklonite odrezke sa vrućine i pustite da se odmorite najmanje 5 minuta. Poslužiti sa grilovanim povrćem i pire krompirom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 452 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 17 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrijum | 644 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 30 g |