Ništa ne piše kao sve jabuke! Karamelne jabuke cimetove rolnice su napunjene svežim jabukama, cimetom, puterom i zaleđivanjem karamele.
Ovi cimetovi valjci vrede raditi. Potrebno je malo vremena da se podignu i uvuku, ali oni su odličan recept da se ispred vremena, par-bake, a zatim popije u zamrzivaču. Jednostavno ih izvadite i pecite kada vam trebaju!
Njihovi gurmanski centri podsjećaju na pita od jabuka i ukus karamela kao i vaš omiljeni karneval!
Šta ćeš ti trebati
- Za testo:
- 1 kvartovo celo mleko
- 1 poklopac putera
- 1 šolje šećera
- 1 1/2 kašike kvasca
- 8 do 9 čaša brašna
- 2 kašičice praha za pecivo
- Za punjenje:
- 1 1/2 čaše rastopljenog putera (plus 1 do 2 šolje za dno tepiha)
- 1/4 čaša cimeta
- 2 šoljice šećera
- 5 srednjih jabuka (pelen, ošišan, seckano)
- Za sankanje:
- 1 čaša vode
- 2 1/2 šoljice šećera
- 3 kašike maslaca
- 1/3 čaše pola i pola
- 1 solju
- 5 čaša u prahu
Kako to učiniti
- Zagrejati mleko, maslac i šećer u tepihu na srednjoj toploti. Samo pusti da se simetrira, a ne da vreo. Uklonite sa vrućine i pustite da se ohladi do mlakog.
- Sipati kvasac preko vrha i zatim mešati kako bi se kombinovao.
- Dodajte oko 7 čaša brašna i lagano mešajte zajedno. Pokrijte ručnikom i stavite ga na toplo mesto da se kreće oko 1 sat.
- Dodajte ostatak brašna i praška za pecivo i mešajte kako biste se kombinovali. Testo podelite na dva ili tri velika dela.
- Istegnite jedan komad u isto vreme u veliki pravougaonik. Ostavite je relativno debeo.
- Zagrejte maslac za punjenje, s kockama jabuke i cimeta i šećerom sve dok se jabuke ne pomače.
- Zalijete oko 1/2 ili 1/3 jabuke ispunjavajući testo.
- Pocnite testo prema tebi u čvrst rolni. Zajedno spojite šavove i zatim ih isečite na 2 inča.
- Sipajte oko 1/2 šalice butera u svako posudje za pečenje. Postavite rolnice na vrh, pokrijte ručnikom i pustite da se rastu oko 20 minuta.
- Ponovite sa preostalim testoom.
- Pečenje se rodi na 375 u trajanju od oko 35 minuta, a ne na pečenju.
- Uklonite rolne iz pećnice.
- Za zamrzavanje karamela: Zagrejte šećer i vodu na štednji dok ne postane svetlo braon. Možete ga mešati, ali samo sa drvenom kašikom. Jednom kada postane svetlo smeđa, isključite toplotu i dodajte u maslac i mešajte kako biste se kombinovali. Dodajte u tešku kremu i stojite nazad jer će se upariti.
- Mešati dok se ne kombinira, udari u šećeru u prahu.
- Sipajte ledolom iznad vrha cimetova roleta
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 546 |
| Ukupna mast | 27 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrijum | 136 mg |
| Ugljikohidrati | 78 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |