Ako ste mislili da cimetovi valjci ne mogu postati bolji nego što niste sreli slatku, lepljivu, gnječavu, puhastu ukusnost koja je roll karamel pecan.
Recept za testo je isti kao i za moj recept za cimet , ali umesto da ga prevlačite sa ledom, pečete ih naopako u karamelnoj formi. Kada se rolni vruće iz pećnice, okrenite pan kao suprotnu tortu i neverovatna nadogradnja karamela prelazi preko bočnih strana rolnića. To je u osnovi nebo.
Ovaj recept je mali vremenski period zbog sve porasta koji se mora dogoditi. Ali oni su jednostavni i definitivno vredi čekati!
Ako zaista ne želite da čekate, uvek možete baciti pecans na ovaj cimet krompir od recepture pšenice .
Ovaj recept čini veliku seriju rolni. Sjajno je da ih napravite za odmor ili da dovedete nekome kome treba nešto posebno! Možete lako pola ili četvrtina recepta ako želite da napravite manje rolni. Takođe su veoma lagani za zamrzavanje, samo pecite na pola puta, ostavite se hladiti i čvrsto pokrivajte aluminijumskom folijom. Možete ih zadržati zamrznuto 3 meseca! Samo ih izvadite i pecite ih oko 45 minuta, sve dok ne budu mekani, puhasto i zlatno braon!
Ne zaboravite da su odlično okusili uz slaninu !
Šta ćeš ti trebati
- 1 kvartovo celo mleko
- 1 poklopac putera
- 1 šolje šećera
- 1 1/2 kašike kvasca
- 8 do 9 čaša brašna
- 2 kašičice praha za pecivo
- Za punjenje punjenja i karamele:
- 3 do 3 1/2 čaše putera (omekšano)
- 1/4 čaša cimeta
- 1/2 čajne žličice
- 2 1/2 čaše pecans (seckani)
- 3 1/2 čaše smeđi šećer
Kako to učiniti
- Zagrejati mleko, maslac i šećer u tepihu na srednjoj toploti. Uverite se da je samo pustite da se simetriše i ne vreo. Uklonite sa vrućine i pustite da se ohladi do mlakog.
- Sipati kvasac preko vrha i zatim mešati kako bi se kombinovao.
- Dodajte oko 7 čaša brašna i lagano mešajte zajedno. Pokrijte ručnikom i stavite ga na toplo mesto da se kreće oko 1 sat.
- Dodajte ostatak brašna i praška za pecivo i mešajte kako biste se kombinovali. Testo podelite na dva ili tri velika dela.
- Istegnite jedan komad u isto vreme u veliki pravougaonik. Ostavite je relativno debeo, oko 1 / 4-1 / 2 inča.
- Kombinujte 1 ½ šolje omekšenog putera sa 1 3/4 čaše smeđeg šećera, 1/4 čaša cimeta, 1 šolja pekanaca i 1/2 čajne žličice karanfilića. Širite jednu trećinu ove mešavine preko pravougaonika testa.
- Pocnite testo prema tebi u čvrst rolni. Zajedno spojite šavove i zatim ih isečite na 2 inča.
- Kombinujte preostalo omekšano puter sa preostalim smeđim šećerom i seckanim pekanima. Podijelite ovu mešavinu ravnomjerno između vaših posuđa za pečenje (koliko ih koristite ovisi o veličini vaše posude). Postavite urezane rolne u posudu za pečenje tako da ne dodiruju. Povećat će se dosta! Pokrijte cimetove rolnice ručnikom.
- Ponovite korake 5-8 za preostale komade testa. Neka rastu oko 20 minuta.
- Pečenje se rodi na 375 u trajanju od oko 35 minuta, a ne na pečenju.
- Provucite tune na servisnu ploču dok su rolni još topli, tako da će preliv karamela i dalje biti mekan. Servirajte odmah !!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 342 |
| Ukupna mast | 28 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 60 mg |
| Natrijum | 81 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |