Ako volite da izlazite na čaj od mehura , možete koristiti ovaj jednostavan recept da biste napravili sopstvenu seriju kod kuće. Učenje da napravite sopstveni čaj od mehura neće vam uštedjeti samo novac, već će vam omogućiti da ukusite čaj po vašoj želji. A ako imate zdravstvene probleme, bilo da ste alergije ili dijabetes, možete da prilagodite recept tako da zadovolje vaše jedinstvene potrebe. Na primer, smanjite količinu šećera ili koristite soje ili bademovo mleko umesto normalnog mleka. Napravite čaj od mehura koji najbolje funkcioniše za vas!
Šta ćeš ti trebati
- 1 čajni čaj (pripremljen, kineski crni čaj ili liči čaj je dobar)
- 1 šolje mlijeka (ili po ukusu)
- 4 ledene kocke (po potrebi)
- Za Tapioce bisere:
- 1 dio tapioka bisera
- 4 dijelova vode (ili više)
- Za šećerni sirup:
- 2 dijela bijelog šećera
- 1 deo smeđi šećer
- 3 dijelova vode
Kako to učiniti
- Pripremite šećerni sirup za tapioka bisere (pogledajte ispod).
- Pripremite tapioce bisere (pogledajte dole)
- Stavite 3 unce tapioke bisera u velikoj staklenoj posudi.
- Dozvolite da se čaj ohladi na sobnu temperaturu. Dodajte mleko.
- Dodajte šećerni sirup, mešavinu mleka i čaja i ledene kocke do mešača koktela. Dobro stresajte. (Alternativno, možete ih obraditi u blenderu, ali to nije baš toliko zabavno!)
- Nalijte mešanu smešu u staklo s tapioka biserima. Poslužite sa gustom slamom.
Za Tapioce bisere
- Prilikom izrade tapioka bisera, koji su glavni sastojak azijskih mehurskih čajeva, molimo Vas da imate u vidu da se biseri prilično kuvaju. Obratite pažnju da koristite veliki lonac. (Po pravilu, što više bakalara kuva, potrebno je voditi više vode: odnos vode i pearla mora biti veći. Za 3kg bisera preporučujemo da koristite čak 6 puta više vode).
- Kvar vode. Dodajte bisere u vrelu vodu i kuvajte 30 minuta. Povremeno premešajte da biste se uverili da se biseri ne drže jedni drugima ili potom. Isključite toplotu i ostavite bisere strme u vodi još 30 minuta s poklopcem posude za kuvanje.
- Iscedite tapioce bisere i isperite hladnom vodom da biste ih ohladili. Stavite ih u šećernom sirupu (šećer i vodeni rastvor - pogledajte ispod). Uverite se da su biseri pokriveni. Dobro promešajte bisere. Biseri su spremni da uživaju.
Za šećerni sirup
- U tepištu dovodite vodu.
- Dodajte šećere. Smanjite toplotu i simulirajte dok se kristali šećera ne rastvorijo. Uklonite od toplote.
Napomena: Slobodno eksperimentišite sa odnosom belog šećera i smeđeg šećera i odnos šećera sa vodom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1553 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 24 mg |
| Natrijum | 208 mg |
| Ugljikohidrati | 369 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 8 g |