Apple-ova sezona izbora je iznad horizonta, a u pripremi dijelimo zabavnu novu promenu na tradicionalnim karamelnim jabukama pretvarajući ih u divne jabuke karamelne mini čokolade!
Tehnika je jednostavna - samo koristite balon za lubanje da izaberete loptice od velikih jabuka u punoj veličini (koristili smo i crvena Gala i zelene Granny Smith jabuke za ovaj recept, ali većina sorti jabuka će raditi!), Skewer ih na drvenim štapićima i odvojite toliko vlage koliko možete da upravljate. Zatim svu mini jabuku potapajte u karamelu. Kada dozvolite karamelu da se postavi u zamrzivač, svaku mini jabuku potopite u topljenoj čokoladi (bela čokolada takođe radi odlično za ovaj recept!). Ako želite, uvucite svoje mini jabuke u seckane matice, zdrobljene kolače ili bilo koje drugo poželjno topanje pre čokolade.
Ove karamelne jabuke su tako jednostavne i još lakše za jelo, a one bi odlično doprinele bilo kojoj zabavi!
Šta ćeš ti trebati
- 4 velika jabuka, svaka čvrsta sorta će raditi, ali Granny Smith i Gala najbolje rade
- 11 oz. karamelni bomboni (nepovratni)
- 2 tbsp. voda
- 12 oz. oblake tamnih čokoladnih talasa
- Fino iseckane orasle, zdrobljene kolačiće ili bilo koji drugi dodatak koji želite!
Kako to učiniti
- Upotrijebite baler za lubanje kako biste izrezali što više lopti koliko možete iz svake jabuke. Odbacite preostalo jabukovo jezgro.
- Koprirajte svaku jabučnu kuglu sa drvenim ražnjem i postavite na papiru sa obloženim voštanim papirom. Koristite papirni peškir da biste apsorbovali toliko vlage koliko možete iz svake jabučice. Stavite mini jabuke u frižider dok pripremite karamel.
- Pripremite karamel kombinovanjem karamela i dve kašike vode u malom tepihu na srednjoj niskoj vrućini.
- Umešajte stalno dok se karamela ne stope i neprekidno.
- Skinite karamel sa vrućine i uklonite mini jabuke iz frižidera. Još jednom koristite papirni peškir da nežno stisnete jabuke kako biste apsorbirali što više vlage.
- Brzo radite, svaku mini jabuku potapajte u karamel dok se uglavnom ne pokrije. Vratite se u vosak papirni list za kolače i odmah postavite u zamrzivač u trajanju od 20 minuta.
- Kada se karamelne jabuke gotovo završe sa hlađenjem, postavite svoje oblake topline tamne čokolade u srednju veličinu toplotno otpornu mikrovalnu sigurnu posudu i rastopite svoje oblake topline tamne čokolade prema uputstvima na pakovanju.
- Obrišite jabuke popločene karamelom sa zamrzivača i, brzo i brzo, potapajte svako u čokoladu dok se uglavnom ne pokrije.
- Ako želite da ih uvrtite u seckanim orasima ili kolačićima itd., Odmah ih potapnite ili uvijte u izabranu površinu, a zatim se vratite na vosak papirno obložene ploče.
- Vratite se u zamrzivač i ostavite čokoladu pre nego što jedete i uživate. Čuvajte jabuke sa mini karamelom u frižideru u nepropusnom kontejneru.
- Uživajte!