Stari modni kolačići melasa

Ovi melasa kolačići će vas podsećati na bake mekane, savršeno začinjene kolačiće.

U mom slučaju, moj deda je bio pekar. Napravio je najbolje melase kolače, i bili su upravo takvi. Bili su mekani i malo žvakali u sredini i puni začina i melase.

Ako nemate pavlake, dodajte 1 kašičicu svežeg sok od limuna ili sirće do merne čaše i dodajte dovoljno teške kreme da napravite 1 šolju. Neka stoji nekoliko minuta. Ili baciti 3/4 šolje pinjenca sa 1/3 šoljice maslaca.

Takođe pogledajte:

Meke melase kukice za spuštanje

Chewy ovsena kaša Molasses Cookies

Šta ćeš ti trebati

• 1 čaša pavlaka
• 5 nivoa kašike sode biskvljenja
• 1 šolje šećera
• 1/2 čaša smeđi šećer
• Skraćivanje 1/2 čaše (omekšano)
• 1/2 čaša putera (omekšano)
• 2 velika jajeta
• 3/4 čaše melase
• 5 1/4 do 5 1/2 čaše brašna
• 1 kašika muljaste cimeta
• 1 kašičica đumbira
• Opcionalno: karanfili od prsline

Kako to učiniti

1. Izmerite kiselu kremu i dodajte soda za pecivo; dobro promešati.
2. U posudu za mešanje sa električnim mikserom, kreirajte šećere sa maslacem i skraćivanjem. Udari u jaja i melase.
3. Dodajte začine, 5 1/4 čaše brašna i smjesu kiselog pavlaka, međusobno mešavajte do temeljnog miješanja. Ako je potrebno, dodajte dodatno brašno.
4. Pokrijte posudu i ohladite tijekom kolačića oko 1 sat.
5. Reruj pećnicu do 350 F.
6. Linije za pečenje papira sa pergamentnim papirom, silikonske podloge ili ostavite ih neokretnim.

1. Uklonite testo iz frižidera. Gustite deo testa malo da biste ga podigli na dobru temperaturu kotrljanja koja neće pucati dok se uvlačite.
2. Provucite testo na prosarenu površinu i isecite oko 1/4 inch debljine sa rezačem za kolačić, tanji ako želite brusne kolače. Koristite okrugle seče ili koristite oblike.
3. Rasporedite kolačiće na pripremljene ploče za pečenje.
4. Posuđite kolače sa nekim granuliranim šećerom ili šećerom od cimeta.
5. Pečite u zagrejanom rernu oko 8 do 10 minuta.
6. Određuje oko 5 do 6 dina 3-inčnih kolačića, u zavisnosti od debljine.

Ekspertski saveti

Za jednostavno navijanje, nežno prskati površinu i vrh teksasa sa brašnom. Postavite list voštanog papira ili pergament papira preko testa za kolačić i uvijte. Urezivanje krušaka u brašno između rezova.

Da bi kolačići bili ujednačeni u debljini, razmislite o specijalnom valjkom za podmazivanje sa podesivim pločama debljine ili silikonskim trakama koje se nalaze na obe strane testa.

Možda vam se sviđa

Melase se brže preliva sa šećerom

Meki melasa kolačići

Old-Fashioned izlazak Cookies

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	79
Ukupna mast	4 g
Zasićenih masti	2 g
Nezasićena mast	2 g
Holesterol	21 mg
Natrijum	133 mg
Ugljikohidrati	9 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	1 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)