Ovi grilovani ili pečeni rezanci od belog luka su marinirani u mešavini luka, sojinog sosa i začina. Koristite ovu marinadu zrezkom rebra, zrnaste šnicle, porterhouse ili t-kosti, ili bokove od bokova.
Jednostavno je marinada za pripremu, ali planirajte da započnete najmanje 2 sata pre nego što planirate da kuvate, tako da će biftek imati vremena za mariniranje.
Za najbolje rezultate provjerite zrna termometrom za trenutni čitač. Pogledajte grafikon ispod uputstava za temperaturu zrna (retka, srednja, dobro napravljena, itd.).
Recept se lako smanjuje za dve osobe ili za veću porodičnu ili večernju zabavu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 ½ šolje
- umak od soje
- 2 karanfilića česna, seckani
- 1 kašika
- suva senfa
- 1 žlica grubo mletog bibera
- 4
- rebra , oko 1 do 1 1/2 inča debljine
Kako to učiniti
- U velikoj nereaktivnoj posudi za pečenje ili kontejneru, kombinirajte sos od soje, belog luka, senfa i grubo brušenog crnog bibera. Dodajte zrezke u marinadu i okrenite ih temeljito. Pokrivajte i frižider 2 do 5 sati.
- Uljnite gril i pripremite ga za visoku direktnu toplotu, ili oko 450 F.
- Grilite zrezke dok se ne postigne željena temperatura i donošenje. Koristite klešta za okretanje zrna i pokušajte ograničiti okretanje samo jednom.
Temperatura biljke
- Rijetka - 120 F - 125 F (48,9 C do 51,6 C)
- Srednje retko - 130 F - 135 F (54,4 C do 57,2 C)
- Srednji - 140 F - 145 F (60 C do 62,8 C)
- Srednje-dobro - 150 F - 155 F (65,5 C do 68,3 C)
- Dobro Done - 160 F (71,1 C) i više
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 235 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 39 mg |
| Natrijum | 5.982 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 34 g |