Južni recepti često pozivaju na samorazlivajuće brašno, a vintage recepti mogu čak pretpostaviti da znate da "brašno" znači "samo-rastuće brašno". Jevreji koriste brašno koje se samo podiže u prženim pilećim jelima, u svom kukuruzu i keksu , iu kolačima, palačinima i koblera. Brašno koje se podiže je zgodno i štedi vreme i čišćenje. Ako nemate brašno koje se samo podiže, pratite jednostavna uputstva u nastavku.
Ako recept upućuje na samorazlivajuće brašno i imate samo brašno za sve namene , evo kako možete da napravite svoje.
Sta ti treba:
- brašno za sve namene
- kuhinjska so
- brašno
- mjerna čaša (za suhe sastojke)
- merne kašike
- posudu ili posudu
Evo kako:
- Izmeriti željenu količinu brašna u poseban kontejner. Evo kako mjeriti brašno .
- Za svaku posudu brašna za sve namene dodajte 1 1/2 čajne kašike praha za pecivo i 1/4 kašičice soli.
- Koristite mahunu ili kašiku kako biste temeljno mešali smešu pre nego što ga upotrebite u receptu.
Savjeti:
- Možete koristiti samorazlivajuće brašno u receptu za hljeb ili kruh, ali ćete morati izostaviti bilo koju solu koja se poziva u receptu.
- Ako koristite samorazlivajuće brašno kao zamenu za sveobuhvatno brašno u brzom hlebu ili muffinima, ispuštajte so i prašak za pecivo i dodajte 1 1/2 dodatne kašičice samorazlivnog brašna za svaku čašu svježeg brašna.
- Samorazliveno brašno ne sadrži soda za sjeme, tako da prilikom zamjene za sveobuhvatno brašno dodajte soda za sapu ako je sastojak recepta.
Možda i ti: