Svježe s džemom, ova sira od maline je lijepa da se pogleda kako je ukusna. Pre nego što započnete, možda će biti korisno pregledati savete za pečenje soseva kako biste osigurali lijepo završen dezert.
Šta ćeš ti trebati
- Za Crust:
- 1 ½ šolje
- mrvice krekera
- 6 kašika maslaca (nesaljen, topljen)
- Za punjenje:
- 24 unci krem sira (3 pakovanja od 8 unci, na sobnoj temperaturi)
- 1 šolje šećera
- 1 čaša pavlaka
- 3 velika jaja (na sobnoj temperaturi)
- 2 kašičice ekstrakt vanile
- 1/3 čaše
- džem od maline (bez semena)
- 2 kašičice
- limunov sok (svež)
- Ukras: sveže maline
Kako to učiniti
- Pregrijati pećnicu do 350 F. Podmazati 9-inčni poklopac sa oprugom i postaviti dno sa voštanim papirom.
- Stavite mrvice krešara u srednju posudu. Dodajte maslac i bacite viljuškom dok ne podjednako navlažite. Pritiskajte smešu iznad dna i povećajte 1-inčni deo bočnih strana pripremljene posude. Hladiti do spremne za upotrebu.
- U velikoj posudi i koristeći električni mikser, udarajte krem sira i šećera dok ne glatke, i po potrebi skupljate bočne strane. Udari se u pavlaku sve dok se ne upije. Dodajte jaja jednom po jedno, dobro bijete nakon svakog dodatka. Udari u vanilu.
- Nalijte polovinu tepiha u pripremljenu posudu.
- Stavite džem i limunov sok u malu posudu i zagrejte na niskoj vrućini, često mešajući, dok se ne rastopi i ne grije. Sipanje 1/4 mešavine mamaca u prugama preko testa. Spustite preostalo testo iznad džema, a zatim sipajte preostalim džemom.
- Nežno izvijte se sa tankim nožem kako biste blago marljirali.
- Pečenu goveđu dok se ne čvrsti oko ivica, ali još uvek blago udubljen u centru, u trajanju od 1 sata do 1 sata 10 minuta. Postavite tortu u posudu na žičanu stalku da biste se potpuno ohladili. Završite tortu u plastičnoj i hladnoj vodi najmanje 4 sata.
- Skinite tortu iz frižidera 30 minuta prije služenja. Skinite pločaste stranice i stavite tortu na posluživanje. Ukras sa svežim malinom.
Recipe Notes
- Kuhinjska vuna od maline može se dobro zaviti i hladiti do 3 dana, ili zamrznuti do 3 meseca.
- Ako vaša sira uvek pukne, pokušajte ovo: Pre zagrijavanja pećnice postavite polu za pečenje punjenom vrućom vodom iz slavine na donji nosač. Isperite tortu na srednjem stalku iznad posude i nemojte gledati.
- Sjaj se vrši kada su ivice blago uvučene i područje veličine srebrnog dolara u centru je vlažno i meko. Čvrstiće se dok se kolač hladi.
- Ako imate problema sa rezanjem ovčijeg sira od maline, probajte je sa zubnim nitima ili ribarskom linijom. Jednostavno istezanje dužine preko vrha torte i držeći ga napeto, spustite ga na dno kolače. Pustite jedan kraj i izvucite konus sa drugim. Možda želite to učiniti pre nego što gosti stignu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 323 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrijum | 196 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 5 g |