Brašno za kolače, kako se naziva nazivom, često se koristi za kolače i peciva. To je mekana pšenica, nisko proteinsko brašno sa finom teksturom, mleveno iz endosperma pšeničnog jezgra. Lakši je i ima vrlo malo glutena, čineći nežne i manje guste pečene predmete.
Ako uradite dobar deo pečenja, brašno za torte je verovatno na vašoj ostavi. Ako ne, možete napraviti odgovarajuću zamenu za sveobuhvatno brašno i kukuruz. Evo kako napraviti jednu šolju brašna za kolače.
Vidi Takođe
Kako mjeriti brašno
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike kukuruza
- 3/4 čaše plus 2 kašike svježeg brašna
Kako to učiniti
Spoon 2 nivoa kašike kukuruznog škriljca u kutiju od 1 čaše.
Spoon brašno u šolju dok se gotovo ne prelije. Koristeći ravnu stranu noža, pomerite nož nad vrhom čaše da ga podesite. Svaka čaša brašna za torte će težiti oko 4 unce (sveobuhvatna težina iznosi oko 4 1/2 unce).
Obradite mešavinu brašna i kukuruza u posudu.
Ponovite da napravite više šolja koliko je potrebno za recept.
Ako recept naziva "# šolje prešanog brašna od torte", napravite brašno za torte kao što je gore navedeno, premestite ga kako biste se temeljno mešali, a zatim ponovo izmerite.
Ako vaš recept koristi brašno za sve namene i osećate da kolač brašno daje bolje rezultate, možete zamijeniti brašno za kolače ili mešavinu brašna za brašno za svrsishodno brašno. Samo koristite 1 šolju plus 2 kašike brašna za kolače (ili mešavinu iznad) za svaku čašu svježeg brašna u receptu.
Za kratak opis različitih vrsta pšeničnog brašna, pogledajte vrste pšeničnog brašna .
Možda vam se sviđa
Metoda kreiranja u pečenju
Kako napraviti samorazlivajuće brašno
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 462 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.411 mg |
| Ugljikohidrati | 77 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 9 g |