Suve smokve se zamenjuju drugim suvim plodovima u receptima
Slici su mala, sirupasti slatki sokovi arome. Slici mogu da se pojedu sveže ili suše i ugrađuju u receptima kako bi se dodala tekstura, drugi nivo ukusa i sladakost. Šanse su da ste probali smokve pre nego što ste u popularnim valjanim kolačićima ispunili smokvu slivom Fig Newtons.
Pošto smokve nisu najčešće voće u američkoj produkciji prolaza, saznajte više o tome kako jesti sveže smokve, kuvati s njima, neke savete kada koristite suve smokve i kako ih izmeriti.
Kako jesti slici
Sveže smokve dolaze u brojnim sortama i mogu se pojediti u celini. Slici dobro paru sa bogatim ukusima.
Možete kombinirati smokve sa slanim ukusima, kao što su pršut, parma šunka i sir. Slici dobro idu s desetinama drugih vrsta hrane, poput kremastih bogatih namirnica kao što su mascarpone i creme fraiche; arome i začini poput belog luka, maslina i cimeta; kao i citrusi, sirće sa punim ukusom, i utvrđena vina poput šerije i luke.
Kako kuhati sa slikom
Slici mogu se koristiti na više načina. Možete koristiti smokve kao preparat za meso. Možete koristiti smokve kao poboljšač ukusa. Slici dobro rade u pekarstvu i mogu se koristiti kao zamena za mast u pečenju.
Slici proizvode enzime koje varaju proteine koje razgrađuju mišićno i vezivno tkivo u mesu, čineći ih odličnom opcijom za ispiranje mesa .
Slici prirodno pomažu u zadržavanju vlage u pekarstvu, čuvajući ih sveže. A, fig pire se može koristiti kao zdravija zamjena za mast u pekarskim proizvodima.
Saveti prilikom upotrebe posuđenih figura
Slici mogu da se koriste kao alternativa drugim suvim plodovima. Sušene smokve mogu se zamjenjivati sa slivama , sušenim kajsijama i datumima u većini receptura.
Visoko u šećeru, ova mala voća često se drže zajedno. Kada se sušene smokve ručno rukuje pomoću noževa ili kuhinjskih škare, ponekad potisnite rezervoar u toplu vodu kako biste sprečili lepljenje.
I, ako želite da odvojite suve smokve koje su zaglavljene, stavite ih u mikrotalasnu 10 do 15 sekundi.
Ako se seckate smokve u procesoru hrane , dodajte neki od šećera u receptu preko plodova. Grube šećerne granule mogu pomoći sprečavanju da se smokve drže ili prsne.
Sušene smokve se takođe mogu rekonstruisati ako su suviše teške ili suviše suve. Možeš da namakate, uparite ili probate da vratite vlagu.
Kako mjeriti izlaze
Ponekad recepti pozivaju na sveže smokve. U nekim drugim slučajevima možete videti recept za sušene smokve. Ponekad to zahteva pola funti smokava, vrijednosti kupa ili smokve koje su velike ili male. Ovaj grafikon će vam pomoći da saznate ekvivalente fige u svim njegovim oblicima: sveže, suvo, po veličini, za kilogram, za čašu, seckane i konzervirane.
| Slici od strane Pounda | Drugi ekvivalenti |
|---|---|
| Sveže smokve, funta | 9 srednje |
| Sveže smokve, funta | 12 mala |
| Sveže smokve, funta | 2 1/2 čaše, seckani |
| Konzerve smokve, 16 unci (1 funta) | 12 do 16 cijelih smokava |
| Sušene smokve, funta | 44 cijele smokve |
| Sušene smokve, funta | 3 šolje, seckani |
Saznajte više o sl
Svijet figova je ogroman. Trebali biste saznati više o tome kako ih nabaviti i čuvati, od kojih dolaze smokve , i neke prijatne recepte možete probati sa smokvama.
Popularna kuhinjska knjiga fig, "Fig Heaven", je sjajan resurs sa 70 recepata za one sa novom cenjenošću za neverovatno malo voća.