Izbor sloga, recepti i skladištenje!

Kratki rok trajanja zahteva pažljivo rukovanje i brzu upotrebu smokava

Izbor sl

Rok trajanja sveže smokve je zaista kratak. Moraju se uzeti zreli sa drveća jer ne sazrevaju dobro kada su izabrani. Vrlo čvrsta figura nije zrela i neće dalje sazrijevati dalje.

Primarna sezona žetve za sveže smokve je sredinom juna do sredine oktobra. Uhvatite ih i upotrebite ih čim ih nađete na tržištu jer će se pokvariti u roku od sedam do deset dana od berbe. U većini slučajeva ovo znači da imate najviše 3 dana da ih koristite kod kuće.

Odaberite smokve koje su čiste i suve, sa glatkom, neprekinutom kožom. Voćak bi trebao biti mekan i daće na dodir, ali ne i kašljiv.

Koristite nos. Miruj voću. Ako je malo kiselo mirisano, već je počelo fermentirati. Kada smokve izlaze izvan njihovog premca, počinju da se sruše unutra i izgube okruglog oblika.

Skladištenje sl

Važno je da sveže smokve ostane hladno da sporo pogoršavaju. Upotrebite ih odmah ili ostavite u plastičnoj vrećici u najhladnijem dijelu frižidera do dva dana. Slici mogu biti zamrznuti cijelom, narezani ili ljušteni u zapečaćenoj posudi od deset do dvanaest mjeseci.

Konzerve smokve biće dobre u godini u svojoj ostavi. Otvoreni ostaci mogu se skladištiti u zatvorenom kontejneru u frižideru nedelju dana.

Sušene smokve mogu se skladištiti u originalnom zapečaćenom pakiranju na sobnoj temperaturi tokom mjesec dana. Za duže skladištenje, držite ih u frižideru, šest meseci do godinu dana. Otvorene suve smokve treba premeštati u plastičnu vreću koja se može zaptivati ​​i čuvati u frižideru.

Slane recepti:

Pečene slatkiše sa sladoledom od meda
Basmati pirinač sa sličnim, sjemenkama od gorčice i đumbirom
Kandirani sl
Kokoške kokoši punjene slatkim slikama
Cranberry Fig Chutney
Fig Apple Compote
Figgy Pudding
Sliv sa medom i viski
Slici pražene u bijelom vinu
Sliv i malina sa ganachezom od meta
Smokve sa Thyme Honey i Gorgonzola Toasts
Sveže slatkovodne konzerve
Gewurztraminer Wine Poached Fruits
Prljave slivke
Gourmet glazirane slice
Lady Baltimore torta
Marinirane slivove s pinjenčevim sorbetom
Old-Fashioned Fruitcakes
Svinjetina sa sličnim i balsamskim kisom
Svinjski krumpir sa sličnim omotom
Puding za hleb Ricotta-Brioche
Super Cobler