Prelepa stvar u vezi sa ovim brzim i jednostavnim receptom za testenine pasta jeste da uspijeva degustirati i bogato i lagano. Kako? Sos je napravljen kombinacijom kremastog mascarpone sira i živahne količine limuna.
Koristite bilo koju vrstu rezanci sa ovim sosom limete mascarpone i dodajte povrće ako želite. Saute zelenilo bi bilo posebno dobro. Piletina, škampi ili pršut bi takođe bili ukusni dodatak.
Ovaj sos je odličan način da iskoristite mascarpone. Ili, možete kupiti novi kontejner mascarpone i koristiti polovinu za ovaj recept, a ostatak napraviti slatki mascarpone i med širiti .
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci bez tjestenine
- 2 kašike svežeg limunovog soka
- 1/2 šolje mascarpone
- 1/2 čajne žličice kosher soli
- 1/4 čaša fino iseckane biljke (peršun, bosiljak, origano)
Kako to učiniti
- Dajte posudu slanu vodu da se kuva za kuhanje testenine.
- U maloj čaši miješajte limunov sok, maskarpone i sol.
- Kada su testenine kuvane u skladu sa uputstvima za pakovanje, rezervirajte 1/4 šoljice testenine vode pre ispiranja testenine.
- Stavite isušene testenine u veliku posudu za čišćenje i mešajte u mascarponu dok se ne pretežno stopi u rezance. Ako su testenine suviše suve ili mascarpone previše gusti, onda ih zamrzavajte u rezerviranoj vodi, a po potrebi pomiješite kako biste smanjili sos.
- Oborite testenine svježim travom, crnim biberom i morskom solom.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 223 |
Ukupna mast | 1 g |
Zasićenih masti | 0 g |
Nezasićena mast | 0 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 299 mg |
Ugljikohidrati | 46 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 8 g |