Sveže smokve su ozloglašene, problematično krhke. Ako ih lagano kuvate u začinjenom sirupu, transformišete osetljive sveže smokve koje traju, ali dan ili dva, u bolju, dublju aromatizovanu, dugotrajnu poslasticu.
Imajte na umu da je ovo posebno lijep način da se koriste manje od supremno slatkih smokava, naročito smeđih smokava od smokava , jer se kuva u slatkom sirupu. Poslužite smokve i njihov sirup sami - ili još bolje u svom skromnom mišljenju, preko sladoleda do odličnog efekta. Takođe su lijepi pored običnog, nesladkanog jogurta (kao doručak ili dezerta), spojen na ovsenu kašicu ili druge vruće žitarice, ili čak na palačinke ili vafle (u tom slučaju je poznato da ih malo isečem). Ove sirupno kuvane smokve su takođe divne kao pratnja mesa koja imaju koristi od slatkog udarca kao svinjetina, patka ili jagnjetina.
Za više načina da koristite sveže smokve, pogledajte 10 Easy Recipes .
Šta ćeš ti trebati
- 12 svežih smokava
- 1/2 šolje šećera
- 1/2 cimet štapić
- 2 do 3 cele karanfile (opciono)
- 2 do 3 celih crnih bibera (opciono)
- 1 do 2 cjelina kardamoma (opciono)
- 2 svinjska jagoda (opciono)
- 1/4 kašičice svježom naribanim muškatnim ožiljcima (opciono)
Kako to učiniti
- Dodajte šećer i 1 čašu vode u kremu u srednjoj posudi (ona bi trebala biti dovoljno velika da drži sve smokve). Mešajte koliko je potrebno za rastvaranje šećera. Dodajte polovinu cimetovog štapa i bilo koje druge začine koje izaberete da koristite (ili sve to!) I simprimirajte sirup oko 10 minuta.
- Obrišite i otpustite stabove sa smokava; stavite smokve u sirup. Potopite oko 5 minuta. Nemojte ih kuvati predugo, ili će se potpuno raspasti.
- Uklonite smokve iz sirupa i ostavite se smokve i sirup hladno odvojeno oko 15 minuta (ako napustite smokve, oni će omekšati i početi malo da se raspadnu, pa ako to zvuči dobro, ostavite ih unutra!).
- Jednom se malo ohladi, napuni sirup, odbaci začine i sipaj sirup nazad na smokve.
Koristite smokve smokve - u ovom trenutku - ili su spremni, pokriveni i rashlađeni, do oko 2 sedmice (oni mogu trajati duže, ali smokve će postati mekše i mekše s vremenom, i oni će početi da padaju malo posle toga). Volim staviti smokve u staklenu posudu i sipati sirup nad njima kako bi ih ostavio u frižideru - na taj način vidim ih i zapamtite da ih koristite prije, a ne kasnije!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 263 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 14 mg |
| Ugljikohidrati | 68 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 2 g |