Šta ćeš ti trebati
- 1,5 šoljice šećera (granulirano)
- 2/3 čaša isparenog mleka
- 2 tbsp putera
- 1/2 tsp soli
- 1,5 čaše / 9 oz čokoladnih čipova (polu-slatki)
- Krema od 7 oz / 1 brašna
- 1 šolja čokoladnog lešnika (kao Nutella)
- 1 tsp vanilj ekstrakt
- Opcionalno: 1/2 čaše lešnika (tostirano, seckano)
Kako to učiniti
1. Pripremite paneli 8x8 tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskanjem folije sa neprekidnim sprejom za kuvanje.
2. Stavite šećer, ispareno mlijeko, puter i sol u srednji tepih na srednjoj visokoj vrućini. Mešajte dok se šećer i buter ne rastopite, a zatim sperite strane mokrim četkom za pecivo kako biste sprečili stvaranje kristala šećera.
3. Umetnite termometar i kuhajte, stalno mešajući, dok temperatura ne dostigne 236 stepeni F (113 ° C).
Ako ne koristite termometar za slatkiše, želećete da dovedete slatkiš na brzu vrelinu 5 minuta.
4. Nakon što dostigne 236 F ili 5 minuta ključanja, uklonite posudu sa vrućine i dodajte čokoladne čipove, mešajući dok se potpuno ne stopaju.
5. Zatim dodajte kremasto kremu, Nutela i ekstrakt vanilije i mešajte sve dok se sve ne izmiješa. Dodajte sesekle opečene lešnike, ako ih koristite.
6. Izvucite kremu u pripremljenu posudu i prevucite u ravnom sloju. Omogućite da sedi na sobnoj temperaturi da se čvrsti, oko 2 sata ili u frižideru 45 minuta.
7. Jednom postavite, uklonite pečurke iz posude koristeći foliju kao ručke. Iseci ga na male komade od 1 inča da služe. Čuvajte Nutella Fudge u nepropusnom spremniku na sobnoj temperaturi do dve nedelje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 187 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrijum | 63 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |