Špargle, pečurke i recept za paradajz Frittata

Frittatas je sjajan obrok, a ovaj se ne razočara. Pošto je natopljen pečurkama, krompirom, šparglom i paradajzom, dobijate pun paket povrća. Sirovi jaja, slanina i parmezan pružaju protein. Turska slanina se koristi za smanjivanje kalorija, ali možete zameniti tradicionalnu slaninu ili čak i vegetarijansku slaninu, ako želite. Jedna usluga je samo 220 kalorija, što ostavlja prostor za stranu plodova da zadovolji taj slatki zub. Odlično je za doručak, večeru, ručak ili večeru i brzo napraviti.

Šta ćeš ti trebati

• 6 jaja
• 6 belančevina
• 1 unca
• Parmezan , fino rezan (oko 1/2 čaše)
• 1/2 kašičice sveže crne boje
• biber
• 1/2 šolje isečeno
• listovi bosiljka
• 2 lista žlica
• maslinovo ulje , podeljena upotreba
• 1 mali luk, narezan
• 6 rezina (3 unce) ćuretina
• slanina , narezana
• 2 šoljice isečene
• 1 šolje (4 unce) kuvane, rezane
• krompir
• 1/2 funti
• šparoge , obrezane i rezane na 1-1 / 2-inčne komade
• 1 šolja mala trešnja ili grožđe
• paradajz

Kako to učiniti

Pregrejati pećnicu do 400 F. Ujednačite jaja, jaje, parmezan, papar i bosiljak; Rezervišite u frižideru dok ne budete spremni za upotrebu.

Topite 1 žlica maslinovog ulja u 10-inčnoj ponudi od livenog gvožđa ili zaštitom od pećnice na srednjoj visokoj temperaturi. Dodati luk i kuvati, mešati, do mekog i blago zlatnog, 7 do 9 minuta.

Dodajte ćureći slaninu i kuvajte, mešajući, sve do čvrstog, 4 do 5 minuta. Dodati pečurke i kuvati dok se ne omekša, 3 do 4 minuta.

Dodajte krompir, šparoge i paradajz; kuvati još 2 minuta sve dok špargla ne počne da omekšava.

Dodajte preostalo ulje na tanjir i mešajte kako biste ga uklopili sa slaninom i povrćem. Dodajte mešavinu jaja i tepih za ravnomerno distribuciju jaja. Kuvati dok se jaja ne počnu podešavati, 3 do 4 minuta. Prebacite u pećnicu i pecite dok se gornji vrh lagano ne smeše i jaja su potpuno postavljena, 11 do 12 minuta.

Uklonite iz rerne i ostavite malo da se ohladi. Rezati se na 6 klinova jednake veličine. (Napomena: Može se služiti toplo ili na sobnoj temperaturi.)

Ishrana po porciji: Kalorije 220; Masti 13.7g (sat 3.8g, mono 6.6g, poli 2.2g); Holesterol 202 mg; Protein 16g; Ugljikohidrat 9g; Šećer 3g; Fiber 2g; RS 0.2g; Natrijum 384 mg

Recipe Source: Ellen Kunes i Frances Largeman-Roth (Oxmoor House)
Ponovljena sa izričitim pismenim odobrenjem.

Predloženi srodni recepti

• Recept Frittata Ranchera
• Frittata od krompira i karameliziranog luka sa receptom Gorgonzola
• Jugozapadni recept za krompir Frittata
• Švicarski salmon omlet recept

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	260
Ukupna mast	13 g
Zasićenih masti	4 g
Nezasićena mast	6 g
Holesterol	223 mg
Natrijum	353 mg
Ugljikohidrati	18 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	18 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)