Iako možda mislite zašto se trudite da ovaj čokoladni sendvič od rančiranja kučića kod kuće, to je klasičan delikat koji mogu dobiti bilo kada, bilo gdje. Ali, sačekajte, razmislite o tome na ovaj način: kada to učinite kod kuće, nabavku lokalnih, svežih i organskih sastojaka, u mogućnosti ste da napravite sendvič koji ne samo da je ukusniji od vašeg lokalnog bodega glavica, već takođe stvarate sendvič koji je bolji za budućnost.
Moja verzija ovog sendviča sadrži organsku dimljenu ćurku, slaninu iz našeg mesarskog mesa, organski provolon iz Viskonsina, domaći ranč, kačkavalj iz pekara i domaći paradajz i avokado.
Hoćeš malo nešto više za ovaj sendvič? Pokušajte dodati chipotle papriju paste na ranču za začinjen twist. Uparite ga sa dobrim čipsom za krompiri, šargarepom i ledenim hladnim ledenim čajem.
Šta ćeš ti trebati
- Za paradajz:
- 1 čaša paradajz
- 2 tbsp. maslinovo ulje
- 1 solju
- 1/4 tsp. biljke de provence
- Za rančevu bundevu:
- 1 tbsp. buttermilk
- 1/2 tbsp. mayo
- 1 kopča koper, menta, bosiljka i cilantro (seckano)
- 1/2 tsp. sok od limete
- sol i biber po ukusu
- Za sendvič:
- 1 pršuta
- Dimljena 1/3 lb
- ćuretina , srednje debele rezine
- 2 rezina provolona
- 2 slice slanine (kuhano)
- 1/2 avokada (narezani)
- 2 tbsp. prženi paradajz
Kako to učiniti
Za paradajz:
- Počnite pečenjem svog paradajza. Pecite na 400 stepeni. U međuvremenu, isecite paradajz na pola i bacite se maslinovim uljem, soli i biljkama.
- Pečemo dok paradajz ne počne da omekšava, deflacionira i karamelizuje. Kada paradajz počne da gori, izvadite ih iz pećnice i ostavite na stranu.
Za ranč:
- Razblažite sve sastojke zajedno i ostavite po strani.
Za sendvič:
- Sada rezi svoju kačkavicu na pola i tostite to. Na donjoj lepenici dodajte provolon, paradajz, ćuretinu, slaninu, ranč i avokado. Vrh sa drugom polovinom lepinja i služi.