Ako volite giros, voleće vam ove sočne klizače jagnjetine. Ne samo da se lako pripremaju, već se pakuju pun ukusa. Ovo su sjajni sastanci u igri, porodične večere i vreve.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 kilograma / 1,1 g mlevene jagnjetine
- sok od 1 limuna, plus 1 1/2 čajne kašike / 7.5 mL limuna
- 7-8 listova mente, fino iseckane
- 4 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 kašičice / 10 mL Worcestershire sosa
- 1 1/2 čajne žličice / 7,5 mL osušenog origana
- 1 kašičica / 5 ml luka u prahu
- 2 1/2 kašičice / 12,5 ml morske soli
- 1 kašičica / 5 ml paprike
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
- 14-16 kašike za peglanje ili mali ručkovi za večeru
- 1 mali crveni luk, isečeni na tankim prstenovima (opciono)
- Za jogurt sos:
- 2 1/2 čaše / 600 ml grčkog jogurta
- 1 mali krastavac, sjemenjen i nariban
- 1/2 šolje / 120 ml feta se troši
- 1 kašičica / 5 ml sušenog kopra
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli
Kako to učiniti
- Da pripremite sos od jogurta, kombinirajte sastojke sosova u srednjoj posudi. Uverite se da ćete iscediti krastavicu krastavu, da biste oslobodili višak tečnosti pre dodavanja u smešu. Pokrijte posudu sa plastičnom omotačem i stavite u frižider. Sos se može napraviti od 1 do 6 sati unapred.
- Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Da bi pripremili hamburgere, spojite mljeveno jagnjetino sa limunovim sokom, lukom, sosom Worcestershire, mintom, lukom od praha, mlevenim belim lukom, origanom, paprikom i paprom. Oblikujte se na 14 do 16 malih patties, malo veće od peciva. Stavite pire na roštilj i kuhajte 4 do 5 minuta po strani. Jednom kuvajte, uklonite sa vrućine, postavite na klizače i na vrh sa jogurt sosom i crvenim lukavim prstenovima.