Flavorni sos ističe ovu laku, odličnu piće. Ovaj recept možete pripremiti za nekoliko minuta u tanjir i verovatno imate većinu sastojaka na raspolaganju.
Poslužite ovoj slatkoj i kiseloj piletini vrućim kuhanim pirinčem ili vašom omiljenom azijskom plodom.
Šta ćeš ti trebati
- do 4 pileće dojke
- 1/2 šolje
- brašno za sve namene
- 1 sitna kašičica đumbira
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 1/4 kašičice česna u prahu
- 1 kašika
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 kašika maslaca
- 4 do 6 zelenog luka (tanki narezani)
- 1
- karanfilić (fino mleveno)
- Za sos:
- 1/2 čaša pomorandže
- 1/3 čaše
- pileća čorba
- 3 kašike pirinčanih sirćeta
- 3 žlice smeđi šećer
- 2 kašike niskog natrijumovog sojinog sosa
- 2 kašike kečapa
- Neobavezno: 2 supene kašike
- suvi šeri (ili kinesko kuvano vino )
- 1 kašika kašastog stabla
- 1 žlica vode
Kako to učiniti
- Isecite svaku pileću grudi na 2 komada. Stavite svaki komad pileća između ploča od plastične folije i kilograma do tanke do približno 1/4 inch debljine. Kao alternativu, pazljivo odrežite svaku pileću grudi na pola horizonta, čineći tanke koštice.
- U ploči ili posudu, kombinirajte brašno, đumbir, so, biber i beli luk. Pileći komadi u bagremu u mešavini brašna.
- Zagrejati maslac i maslinovo ulje u velikoj ponudi ili suté paniji. Pileće borovi oko 4 minuta na obe strane, sve dok se ne smeju i kuvati. Uklonite na ploču za toplu posluživanje i držite toplo.
- Dok piletina kuva, kombinuje sok od pomorandže, pileće juho, pirinčan sirće, smeđi šećer, soja sos, kečap i šerij ili vino, ukoliko se koristi. Kombinujte kukuruzni kantar sa 1 kašikom vode i dodajte u smešu. Dobro dodajte i ostavite na stranu.
- Dodajte zeleni luk i beli luk na tanjir i kuvajte, mešajući, za oko 1 do 2 minuta. Dodajte mešavinu sosova i nastavite kuvanje, mešajući, sve dok se ne zgušite. Simmer za 1 minut.
- Spoon sos preko komada pileća i služi vrućim kuhanim pirinčem ili rezancima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 339 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 58 mg |
| Natrijum | 699 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 20 g |