Znam da svi misle da je njihov konačni recept za lazanje, ali sa dvostrukim punjenjem mesa i sira kao i većina recepata ova lazanja je zaista vrhunska!
Kada se napravi vaš sos, i vaši lazanje rezanci se kuvaju, stvaranje čuvene italijansko-američke kasele zajedno nije previše tvrdo. Ovo je savršen izbor za hranjenje velikih grupa.
Izrađuje 12 porcija Lasagne
Šta ćeš ti trebati
- Za mesni sos :
- 1 kilogram italijanske kobasice
- 1 funta
- lešno goveđe meso
- 8 unci pečurke, narezane ili rezane
- 1 luk, narezan
- 4 karanfilića beli luk, mleveno
- 6 šolje marinskog sosa
- 1/2 čaše vode
- 1 1/2 kašike soli
- 1/2 sveže mljeveni crni biber
- 1/4 kašike crvene paprike
- 1/2 kašičica Italijanska mešana mešana smeđa.
- Za punjenje sira :
- 2 jajeta, pretučena
- 2 kila ricotta sira
- 8 oz
- sir mozzarella , kubiran
- 2/3 čaša sveže naribanog Reggiana-Parmigiano
- 1/4 čaša iseckana
- sveži peršun
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- veliki pinč cayenne
- The Rest :
- 1 kilogram lazanja rezanci (oko 18)
- 8 oz sira mozzarella, raširen na male delove za vrh
- 1/2 šolje naribanog parmezanskog sira do vrha
Kako to učiniti
- Da napravite sos: U teškoj ponudi ili holandskoj peći dodajte maslinovo ulje i kuhajte kobasice, govedinu, pečurke, luk i beli luk na srednjoj visokoj vrućini sve dok se meso ne smeše, a luk se ublažio. Dodajte marinara sosu i začina. Dovođenje do simmera smanjiti toplotu na nisko, i kuhati, otkriveno, tokom 2 sata, uz mešanje povremeno. Ako je potrebno, dodajte rastvor vode ako se sos postane suviše.
- Dodajte sve sastojke za punjenje sira u posudu za mešanje . Mešajte dok se ne temeljno kombinuje. Rezerva. Ukorite rezance lazanja na jedan minut manje od stanja pravca. Iscijedite i držite hladnu vodu dok ne budete potrebni.
- Rashladiti pećnicom do 375 stepeni F.
- Raspražite 2 šolje sos od mesa u posudu od 15 "x 10". Vrh sa 1/3 rezanci. Širiti preko 1/2 mešavine sira. Navarite preko 2 šolje od mesnog sosa. Ponovite ovaj sloj. Završite sa poslednjim rezancima iznad vrha. Širi se preko ostatka sosa, a na vrhu s mocarela i parmezanom.
- Pokrijte folijom (pazite da ne ostavite površinu dodirnu foliju pri omotaču, isprati 35 minuta, ukloniti foliju i pecati još 35-40 minuta, ili dok se mehurića i smeđa neka ostane najmanje 15 minuta pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 718 |
| Ukupna mast | 39 g |
| Zasićenih masti | 18 g |
| Nezasićena mast | 16 g |
| Holesterol | 162 mg |
| Natrijum | 1.824 mg |
| Ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 45 g |