Limena kora sadrži slojeve gorčane čokolade i čokolade od mirisa od limuna, na vrhu živahne kandiranog limuna. Lako je recept koji svi vole!
Ovaj recept naziva limunovo ulje i boju žute boje. Za razliku od ekstrakta limuna i redovnog obogaćivanja hrane, koji su oboje zasnovani na vodi, limunsko ulje i bojenje badema su oboje uljane boje. To znači da će se ravnomerno i ravnomerno mešati u topljenu bijelu čokoladu, bez uzimanja bilo kakvih grudvica ili zauzimanja. Oba ova proizvoda često se mogu naći u prodavnicama za snabdevanje slatkišima, zanatskim prodavnicama kao što su Michael's ili online.
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci gorčane čokolade (seckana)
- 8 unci bele čokolade (seckane)
- 1/4 čaše
- kandiran limun (fino sjeckan)
- 1/4 do 1/2 čajna žličica limunovo ulje
- 4 kapi žute boje hrane (ili po potrebi)
Kako to učiniti
1. Pripremite ploču za pečenje tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i izravnati foliju.
2. Isperite gorku čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili preko dvostrukog kotla i zalijepite na listu za pečenje. Koristite špatulu, proširite čokoladu u tanak sloj i postavite u frižider kako biste ga postavili.
3. Isperite bijelu čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili preko dvostrukog kotla, mešajte 1/4 kašike limunovog ulja i dodajte nekoliko kapi žute boje hrane.
Okusite bijelu čokoladu i dodajte malo više limunovog ulja, ako želite, za jači ukus. Zalijte bijelu čokoladu na vrh mračne čokolade, glatka u tankom sloju.
4. Dok je gornji sloj još uvek mokar, potresite na kandiranom limunom i pažljivo pritisnite u čokoladu. Postavite poslužavnik u frižider da biste kompletno postavili čokoladu.
5. Jednom postavite, probijete na male nepravilne delove i služe. Čuvajte limunsku koru u kontejneru za grejanje do dve nedelje. Ako živite u toplom okruženju, razmislite o tome da ga ostavite u frižideru kako biste sprečili topljenje.
Napomena: Ako planirate da ovaj slatkiš držite na sobnoj temperaturi duži vremenski period, želećete da smanjite čokoladu kako bi ona postala stabilna na temperaturi ili umesto toga koristite premaz čokolade.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 162 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrijum | 16 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |