Ako ste ljubitelj bombona ispunjenih kremom, možete kupiti u prodavnicama čokolade, a onda će vam se svideti ove maline kreme! Oni počinju sa unapred napravljenim fondantom (kupljeno ili kupljeno), tako da su brzi, a delikatno su mekani i kremasti. Možete ih uvrtati u ludake ili ih potući u čokoladu, ali kada sam raspoložena za trenutačno zadovoljstvo, samo ih uvijam u malo šećera u prahu i pojedem ih čistim!
Možete koristiti kupljeni fondant za proizvodnju ovih krema, ali uvek volim domaće fondove kada je to moguće. To je samo ukus bolje! Kreme malina mogu se valjati u seckanim orasima, ili potapati u čokoladu ili rastopljenoj fondaciji. Probajte Basic Fondant ili Marshmallow Fondant da biste započeli.
Šta ćeš ti trebati
- Fondant od 3/4 kilograma (pogledajte glavu)
- 1/2 čaša džem od maline (bez semena, najbolje kvalitete)
- Šećer u prahu od 1/4 čaše (plus dodatak za valjanje)
- 1/4 kašike limunovog sokova
- Opciono: crveno ili roze boje hrane
Kako to učiniti
1. Stavite džem u mali tepison na vrlo niskoj vrućini i kuvajte, često mešajući, sve dok se ne smanji na oko 1/4 čaše. Cilj je da isprati višak vlage, tako da kreme neće biti previše vlažne i lepljive. Kada se džem smanji, uklonite ga sa vrućine i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
2. Ispraznite svoju radnu stanicu i ruke šećerom u prahu. Gustite fondant dok ne bude mekan i fleksibilan.
Okrenite ga dok ne bude debeo od jednog inča i iseći nekoliko proreza u fondantu.
3. Sipati marmelado, limunov sok i kapu ili dva od boje hrane u fondant i potresati šećer u prahu iznad vrha. Gnjejte dok se sastojci i boja ravnomerno ne rasporede.
4. Spustite male delove fondanta i premotajte ih u loptu između dlanova. Ako želite, uvijte ih u šećer u prahu ili seckani orasi. Ako želite da ih potapate u čokoladu, stavite kreme na pločicu za pečenje kako biste ih postavili nekoliko sati, sve dok ne razviju kožu, pre nego što ih potapate u čokoladu.