Smrznuti fond je naša tajna torta koja oružje dekorira!
Da li ste znali da je lako napraviti svoj fond kod kuće? Ne samo da je to brzo i jednostavno, ali domaći marshmallow fondant u stvari ima ukus bolje od većine prodavanih brendova! Tajni sastojak je mini marshmallows - daju domaćem fondu čudesno slatki, lagani ukus vanile.
Možete koristiti marshmallow fondant kao što ste redovni fondant , pokrivajući kolače, oblikovati oblike i napraviti bombone. Budite upozoreni da se naginje da postane lepljiv na vlažnim mestima, tako da se ne drži kao i redovnim fondantima kada se stavljaju na mraz i hlade danju.
Ovaj recept donosi 1/1 funti fondanta i može se lako prepoloviti ili udvostručiti. Ako se pitate koliko fonda vam treba da pokrijete tortu, ovde je grafikon iz Wilton koji bi mogao pomoći.
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci minijaturnih marshmallows (4 šoljice nepakovane, ili pola torbe od 16 unca)
- Šećer u prahu od 1 kilograma (4 šolje), plus dodatak za prašenje
- 2 tbsp. voda
- Boje za hranu ili ekstrakte za ukus, opciono
Kako to učiniti
- Ispraznite pult ili veliku reznu ploču sa šećerom u prahu . Postavite marshmallows i vodu u veliku mikrotalasnu posudu. Mikrovalna pećnica na visokom nivou u trajanju od 1 minuta, sve dok se brašno ne pojave i proširuju.
- Obrišite marshmallou sa gumenom lopaticom dok se ne stope i neprekidno. Ako ostanu neki neobrađeni kosmatići, vratite se u mikrotalasnu pećnicu u trajanju od 30 do 45 sekundi, sve dok se mešavina brašnovog mesa ne oštro i bez grudvica. Ako želite obojeni ili ukusni fondant, možete dodati nekoliko kapi boje ili ekstrakta hrane u ovom trenutku i mešati dok se ne ugradi. Ako želite da kreirate više boja ili ukusa iz jedne serije fondova, ne dodajte boje ili ukuse sada. Umesto toga, pogledajte korak 6 dole za uputstva.
- Dodajte šećer u prahu i počnite da mešate sa lopaticom. Mešajte dok se šećer ne uključi i postaje nemoguće više mešati.
- Izvršite mešavinu brašna i šećera na pripremljenu radnu površinu. Biće lepljivo i grupisano, sa puno šećera koji još nisu inkorporirani - to je normalno. Isperite ruke šećerom u prahu i počnite mešati fondantsku mešavinu kao testo za hljeb, radeći šećer u marshmallow rukama.
- Nastavite da gnetite fondant dok se ne izjedne i gubi lepljivost. Dodajte još šećer ako je potrebno, ali prestani da dodate šećer kada je glatko - previše šećera će ga učiniti čvrstim i teškim za rad. Kada fondant bude glatka kugla, spremna je da se koristi. Možete ga odmah izvući, oblikovati ili zaviti u omotač za kasnije korišćenje. Dobro zavrnuti fondant može se skladištiti u hladnoj sobi ili u frižideru i treba ga gnjevati do guste pre kasnije upotrebe.
- Ako želite dodati boju ili arome svom fondantu, izvadite ga u okrugli disk. Možda želite da nosite rukavice kako biste izbegli dobijanje boje hrane na vašim rukama tokom ovog koraka. Dodajte željenu količinu boje ili arome na sredinu diska i prevucite disk preko sebe tako da je boja ili ukus zatvoren u centar lopte fondant.
- Počnite da gnetite lopticu fondanta baš kao i ranije. Dok radite, počeće da vidite kolorne boje koje prolaze iz centra. Nastavite da se miješate dok trake ne nestanu i fondant je ujednačena boja. Vaš fondant je sada spreman za upotrebu ili skladištenje kako je navedeno gore.
Kliknite ovde da biste videli sve Fondant recepture!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 108 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 8 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |