Marshmallow Fondant je lagan fond iz miniaturnih brašna, vode i šećera u prahu. Jednostavno je napraviti, a mnogi vole ukus nad redovnim fondantom, jer ima ukus kao vrlo slatki marshmallows. Možete koristiti marshmallow fondant kao što ste redovni fondant, pokrivajući kolače, oblikovati oblike i napraviti bombone. Budite upozoreni da se naginje da postane lepljiv na vlažnim mestima, tako da se ne drži kao i redovnim fondantima kada se stavljaju na mraz i hlade danju. Ovaj recept donosi 1,5 kg fondanta, i može se lako prepoloviti ili udvostručiti.
Počnite pripremajući svoju radnu stanicu: prašite pult ili veliku reznu ploču sa šećerom u prahu. Zatim sastavite svoje sastojke. Trebaće vam:
8 unci minijaturnih marshmallows (4 šoljice nepakovane, ili pola torbe od 16 unca)
Šećer u prahu od 1 kilograma (4 šolje), plus dodatak za prašenje
2 žlice vode
Boje za hranu ili ekstrakte za ukus, opciono
02 od 07
Mikrovalna pećnica
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Postavite marshmallows i vodu u veliku mikrotalasnu posudu. Mikrovalna pećnica na visokom nivou u trajanju od 1 minuta, sve dok se brašno ne pojave i proširuju.
03 od 07
Obrišite maršmalo
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Obrišite marshmallou sa gumenom lopaticom dok se ne stope i neprekidno. Ako ostanu neki neobrađeni kosmatići, vratite se u mikrotalasnu peć u trajanju od 30-45 sekundi, sve dok se mešavina brašnovina ne postavi u potpunosti i nema grudvica.
U ovoj tački je moguće dodati boju ili aromu tečnoj mešavini, što bi rezultiralo tome da svi vaši fondovi imaju istu boju ili ukus. Ovaj tutorial će vam pokazati kako kasnije dodati boju ili arome, tako da možete kreirati više boja ili ukusa iz jedne serije običnog fondata.
04 od 07
Dodajte šećer u prahu
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
1. Dodajte šećer u prahu odjednom na tečnost marshmallow u posudu i počnite da se mešaju sa špatulom.
2. Mešajte dok šećer ne počne da se inkorporira i postaje nemoguće više mešati.
05 od 07
Gnježite ljitavu fondu
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
1. Izvršite mešavinu brašna-šećera na pripremljenu radnu površinu. Biće lepljivo i grupisano, sa puno šećera koji još nije inkorporiran - to je normalno.
2. Isperite ruke šećerom u prahu i počnite mešati fondantsku mešavinu kao što je hljeb testo, radeći šećer u marshmallou rukama.
3. Nastavite da gnetite fondant dok ne izgladne i gubi lepljivost. Dodajte još šećera ako je potrebno, ali prestani dodavati šećer kada bude glatko - previše šećera će ga učiniti čvrstim i teškim za rad.
06 od 07
Vaš osnovni feminizam Fondant je završen
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Kada fondant bude glatka lopta bez grudvica ili lepljivosti, ona je spremna za upotrebu. Možete ga odmah izvući, oblikovati ili zaviti u omotač za kasnije korišćenje. Dobro zavrnuti fondant može se skladištiti u hladnoj sobi ili u frižideru, a prije kasnije upotrebe treba ga gnjevati do gola. Nastavite u sledećem koraku da naučite kako da boju ili okusite dela svog fondanta.
07 od 07
Kako Color Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
1. Ako želite dodati boju ili aromu vašem fondatu, izvadite ga u okrugli disk. Možda želite da nosite rukavice kako biste izbegli dobijanje boje hrane na vašim rukama tokom ovog koraka. Dodajte željenu količinu boje ili arome na sredinu diska i prevucite disk preko sebe tako da je boja ili ukus zatvoren u centar lopte fondant.
2. Počnite da gnetite loptu fondanta baš kao i ranije. Dok radite, počeće da vidite kolorne boje koje prolaze iz centra.
3. Nastavite da se miješate dok se trake ne prođu i fondant je ujednačena boja. Vaš fond je sada spreman za korištenje ili skladištenje kao što je ranije navedeno.