Kombinacija svežeg limunovog sokova, maslinovog ulja, belog luka i suvih biljaka i začina savršeno dovodi do ovih pečenih kokošaka.
Pileći četvrti čine odlično jelo koje služi za svakodnevni porodični obrok ili stavi na večernju večeru. Poslužite pečenim ili pečenim krompirom i paroljanim brokolijem ili bačenom salatom.
Šta ćeš ti trebati
- Sok od 2 limuna, oko 5 do 6 kašika
- Ekstra deviško maslinovo ulje 1/3 čaše
- 1 kašičica suvog lista majčine dušice
- 1 kašičica suvog lista peršuna
- 1 kašičica
- Kreolski začini
- 6 karanfilića česna, seckani
- 3 1 / 2-4 kilograma (posekotine)
- 1/4 kašike kosher soli (ili po ukusu)
- 1/4 kašike mlevene crne biber (ili po ukusu)
Kako to učiniti
- Toplotna rerna do 375 F.
- Kombinirajte limunov sok, maslinovo ulje, začini, začini i beli luk.
- Posuti piletinu kosherom soli i biberom.
- Bacite piletinu prvom smešom; rasporedi u posudu za pečenje.
- Pecite oko 1 1/2 sata, okrećite se na pola puta. Kada se piletina temeljito kuva, sokovi će se očistiti kada se probije viljuškom.
Savjeti
Kako cetvrta kokoška: Sa oštrim nožem, razdvojite noge (sa butinama) od piletine sve dok ne vidite utičnicu.
Isecite kroz kuku za uklanjanje nogu. Zatim, isecite i uklonite kičmu. Odbacite ili zamrznite ga za korištenje u budućem stanju. Prebacite kroz sredinu dojke kako biste napravili dve grudne grudi. Trebalo bi da imate četiri četvrtine: dve cele noge i dve grudne grudi sa pričvršćenim krilima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1276 |
| Ukupna mast | 79 g |
| Zasićenih masti | 19 g |
| Nezasićena mast | 37 g |
| Holesterol | 380 mg |
| Natrijum | 508 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 122 g |