Ovaj čili kreč sos je odličan bočni sosak za potapanje svega od svinjskih kebabova i pilećih tendi, do vrha fajitasa. Takođe čini izvrsnu marinadu za bilo koju vrstu mesa. Izbor je potpuno vaš.
Šta ćeš ti trebati
- 2 mala zelena
- serrano čile (seme i fino iseckane)
- 1/2 čaše sok od limete (sveže)
- 2 kašike kreč
- zest (loza od 2 limete)
- 1/3 čaše / 80 ml pilećeg čelika
- 1/4 čaša / 60 ml cilantro (korijander)
- 2-3 karanfilića beli luk (pelen i četvrtast)
- 1 šećerna kašika
- 1 kašičica soli
- šipak crnog bibera
Kako to učiniti
- Stavite sve sastojke u blender za procesor hrane. Dobro mešajte smešu.
- Dodajte sosu na hladnoću na srednju visoku toplotu 1-2 minuta. Smanjite toplotu na nisko i pustite da se simetrira još 5 minuta. Povremeno premeštaj. Uklonite sa vrućine i pustite da se ohladi 5-10 minuta pre služenja.
- Ako se koristi kao marinada, pratite gore navedene smernice, ali pustite da se sos hladi 30 minuta pre upotrebe. Marinada junetina za 6-12 sati, piletina i svinjetina za 4-6 sati, riba, morske plodove i povrće 30 minuta.
- Ostavite ovaj sos ispred vremena i spremite u kontejner u vazduhu u frižideru do jedne nedelje nakon pripreme.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 45 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 27 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |