Svečani vegetarijanski Sukkot meni

Nedeljni festival Sukkota je jedan od tri glavna žetvenog odmora koji označava jevrejski kalendar. U idealnom slučaju, obroci uživaju u sukki - privremeni stan koji treba da izazove pustinjske kolibe koje su Izraelci živeli nakon Egzodusa iz Egipta. Ali, takodje su namijenjeni da pozovu na poljoprivredne kolibe jevrejski poljoprivrednici koji su se preselili tokom sezone žetve, kada su bili u posjedu Izraelske zemlje.

Dakle, čak i ako obično uživate u mesu ili ribi za odmor, Sukkot je idealno vrijeme za probni praznični vegetarijanski meni na veličini. Ovo sezonsko može uključiti malo mlekare ako ste skloni da ga koristite, ali takođe možete učiniti potpuno pareve , u slučaju da zabavljate veganske goste ili želite da uključite malo mesa u meni.

• 01 od 06

  Vegetarijanska voda Challah (Pareve)

  Challah napravljen bez jaja? Ne samo da je to moguće, već je ukusno! Ova Vegan Voda Challah glazirana u Mapleu je čudo - lješnjaci su okrutni , prijatno žvakani i vrlo vjerovatno će nestati do kraja obroka.

• 02 od 06

  Karamelizirani luk, repice i supa od gljiva (Pareve)

  Pečurke imaju neverovatan kapacitet da dodaju puno ukusnog ukusa čak i najjednostavniji recept. Kim Kushner, autor knjige kuvara, koristi ih u potpunosti u ovoj karameliziranoj luci, repici i gljive , koja se pojavljuje u The New Kosheru . To je elegantan starter, savršen za brisanje apetita.

  Ako želite nešto malo više tradicionalne, ova No-Chicken Matzo Ball supa je dobra opcija.

• 03 od 06

  Butternut Skvash i Leak Lasagna (mlekara ili pareve)

  Kada se trpeš napolju u hladnom padajućem vazduhu, ništa ne utiče na udobnost hrane za zagrijavanje. Chock-puni pražnane zimske tikvice uparene sa prasetom Béchamelom, ovaj Butternut Skvash i Leek Lasagna stavljaju elegantan spin na prsluk na svoje rebire, i dovoljno je slatko da održi ljubitelje mesa sretnim.

• 04 od 06

  Zeleni pasulj sa pecansom i sirupom datuma (Pareve)

  Neobrađeni oštricani pasulj se tretira brzo sautom sa maslinovim uljem i belim lukom, pre nego što se bacaju sa opečenim pekanima i sipanjem sirupa date na ovoj varljivo jednostavnoj veginoj strani . Ako imate gosti koji dolaze, možda ćete želeti da udvostručite recept - kad ljudi počnu na njima, lako je preći kroz ploču.

• 05 od 06

  Hirurška salata od paradajza s kozjim sirom i Arugula (mlekara, pasoš)

  Istaknuti su poslednji ljetni domarački paradajz u ovoj sastavljenoj saladi bijelog arugula i kozjega sira. A ako su paradajzovi već van sezone na vašem lokalitetu, ova romska salata sa suncokretnim paradajzom i pekanima je još jedna lijepa opcija.

• 06 od 06

  Torta šargarepe (Pareve)

  Torta od šargarepe je ukusan način da nosite žetvu sa žetvom kroz desert. Lepo se služi solo prašinom šećera u prahu, ali je još bolje sa slatkim slojem mlijeka od kremnog sira. Ako želite zadržati stvari potpuno bez mlekare, možete napraviti vegansku verziju istog mraza s pareve kremom.