Ova salata salata sa suncokretnim paradajzom i pecansom inspirisana je jednim od Giora Šimonija koja je uživala u Bonofaitu, kosheru i piceriji, koji se od tada preselio sa svoje prvobitne lokacije u zaspani Kfar Rut do većih, elegantnih koplja u Reutu u Izraelu. Shimoni kaže da je kombinacija ukusnog oblaživanja sa zelenom salatom, pekanima i suncokretom paradajza tako ukusna, on smatra sira feta sasvim neobaveznom. Ljubitelji sira neće želeti preskočiti sitni ukras, ali privlačnost pareve verzije salate za obrok je nesporna.
Napravite je obrok: pratite salatu sa šefom pečenog šefa Todd Graya s krompirom i zelenim maslacima i prženim špargalima ili parom zelenog pasulja. Puding kruhom Challa sa čokoladom i trešnjama za dezert.
Uredio Miri Rotkovitz
Šta ćeš ti trebati
- Za salatu:
- 1 do 2 srca romaine zelene salate
- 1 5-unca pakovanje miješana bebi zelena
- 1/4 čaše na suncu osušene paradajze (narezane u male komade)
- 1/4 čaše pecans (seckano)
- Opcionalno: feta sir 1/3 čaše
- Za oblačenje:
- 1/2 šolje Dijon senf
- 1/4 čaša majoneza
- 1/4 čaša maslinovog ulja
- 3 karanfilića beli luk (pelen, razbijen i fino iseckan)
- 1 žlica sušenog peršuna
- 1 kašičica luk u prahu
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašike sveže mletog bibera
Kako to učiniti
1. Operite i osušite listove zelene salate. Srušite roman u komade veličine ujeda i stavite u veliku posudu. Dodajte zelenilo za bebe i bacite se zajedno. Vrh sa paradajzom i pekantima osušenim na suncu.
2. U malu posudu, sjedite zajedno senf, majonez, maslinovo ulje, beli luk, peršun, luk, sol i biber.
3. Sipati obrok preko salate, nežno bacati i služiti. Ako je poželjno, poslužite salatu sa oblogom sa strane.
Po želji obarajte feta sira.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 269 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrijum | 387 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 6 g |