Maple glazirane svinjske šunke

Poslužite ovim ukusnim svinjskim šnicama slatkim krompirom ili pirećim krompirom i graškom ili boranijom. Jednostavna, tangirana javorna glazura savršeno savlada svinjske gajbe.

Koristio sam Creol senf u receptu, ali začinjeni smeđi ili senfitni senf se može zamijeniti.

Priprema je jednostavna, uz vrlo mali radni zahvat.

Šta ćeš ti trebati

• 1 do 2 kašike ulje od kikirikija (ili ekstra deviško maslinovo ulje)
• 4 slana svinjska gajba na kosti
• Isperi kosher sol
• Crni biber svježi mljeveni
• bijeli luk u prahu
• 1/3 čaša čistog javorovog sirupa (najtamnija klasa)
• 1/3 pileće pileće juhe (nisko natrijum ili bez natrijuma)
• 2 kašike Creol sorra *
• 2 kašičice sirćetnog sirćeta (ili balzamičnog sirćeta)

Kako to učiniti

1. Zagrejte ulje od kikirikija ili maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj visokoj vrućini.
2. Isperite svinjetinu i osušite. Potresite komade sa košerom i sveže mletim crnim biberom.
3. Uređaj urezati u vruću ulje u tanjir. Kuvajte svinjske pelene na oko 2 do 3 minuta sa svake strane, ili sve dok se lepo ne smeju.
4. Ujednačite preostale sastojke i dodajte u ponev. Smanjite toplotu na srednji niz, pokrijte posudu i uturajte 10 minuta.

1. Sklonite poklopac i uturajte duže od 15 do 20 minuta, ili dok se tečnosti ne smanjuju, a sirupi i svinjski štapići budu zastakljeni.
2. Poslužite svinjskim ljiljanima vrućim kuhanim pirinčem ili pečenim krompirom. Parni brokoli, boranija ili grašak su odlični izbori za bočno povrće.

* Zamijenite kvalitetan sita od sjemena sjemena Creole senfa.

Varijacija

• Pre dodavanja svinjskih peciva na tanjir, sutirajte oko 1/2 šoljice seciranog luka. Uklonite luk sa tepiha i obrijite pelene po uputstvu. Dodajte luk na tanjir uz mešavinu sosova.

Možda vam se sviđa

Biljni svinjski svinjetina i briketi

Narandžasta glazirana svinjska šunka

Gvožđe Skalet Pečeni svinjski šunke sa jabukama

Svinjski šunka s sosom i jelovim sosom od jabuke

Kukuruzni svinjetini bez kosti sa jabukama i brusnicama

Začinjeni jugozapadni svinjski krumpir sa paradajzima i paprikom

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	524
Ukupna mast	28 g
Zasićenih masti	8 g
Nezasićena mast	13 g
Holesterol	134 mg
Natrijum	317 mg
Ugljikohidrati	20 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	44 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)