Francuski zeleni povrće au Gratin recept

Biljni gratin je tako divno, svestrano jelo. Izrađuje odlično bočno jelo koje dobro funkcioniše sa mnogim jelima od mesa i ribe . Zatim, jedite veći deo i imate odličan glavni tok, za jednostavan ručak ili čak večeru, dodajte grubi hleb sa strane i imate i posudu za punjenje.

Najmanji nagoveštaj tajnog sastojka, začiniće živine, skoro nije otkriven sakriven u siru i zelenoj biljnoj smeši, ali daje posuđu posebnu složenost. Ako poslužujete ovo jelo za vegetarijanca, onda izostavite stočnu hranu.

Šta ćeš ti trebati

• 1 mali luk, fino sjeckan
• 1 kašika maslinovog ulja
• 2 kašike žlica
• brašno za sve namene
• 3/4 kašike soli
• 1/4 kašike mlevene crne paprike
• 1/2 čajne žličice
• začiniće živine
• 1 1/2 čaše celog mleka
• 1 kilogram brokolija, seckane
• 2 šolje isecane listovog spanaća
• 1 kilogram tikvica, seckani
• 1 1/2 šolje razbacani kantalni sir (zameniti cheddar)
• 3 kašike maslera, rastopi
• 1 šolja drobnjaka
• 1/4 čaša parmezanskog sira

Kako to učiniti

1. Ugrejte pećnicu na 375 F i pustite veliko gitarsko jelo.
2. Nežno sutirajte luk u maslinovom ulju pet minuta u srednjoj ponijeti na srednjoj vrućini. Potrosite brašno preko crnog luka i nastavite sautiranje mešavine 30 sekundi. Dodajte sou, biber, začinićeći mljevenje i mleko na tanjir i stalno mešajte 3 do 5 minuta dok se sos ne zguši.
3. Obrišite pripremljenog brokolija, špinata, tikvica i sira u sosu, dovedite mešavinu na samo utopljavanje, a zatim ga pretvorite u posudu za buttered gratin. Obrišite rastopljeno maslo, mrvice od hleba i 1/4 čaše parmezanskog sira, i potresite drobilice iznad gratina.

1. Pečenje brokolijevog gratina u zagrejanoj rerni na 30 do 40 minuta, sve dok nije vruće i mehuriće, povrće su nežne, a mrvice od hleba su postale zlatno braon.

Alternative

Svestranost to znači da možete da promenite povrće u skladu sa vašim ukusom, sezonom ili džepom. Ovaj recept se oslanja na zeleno povrće, ali nema razloga da ne dodate nekolicinu pečuraka , niti ga dovršite par parfemskih paradajza.

Sir u ovom klasičnom receptu je Cantal. Cantal ima vrlo prepoznatljiv ukus koji vrlo dobro funkcioniše sa povrćem. Možete sipati sir za svoje želje, kozji sir ili crveni sira dobro funkcionišu.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	326
Ukupna mast	18 g
Zasićenih masti	10 g
Nezasićena mast	6 g
Holesterol	42 mg
Natrijum	526 mg
Ugljikohidrati	28 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	14 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)