Dandelion Honey iz recepta Cvijeće

Otkrijte one gadne dandelionije iz vašeg travnjaka i napravite poslasticu od cvijeća. Medeni duša nije med koji čine pčele, već je to zaista maslačak sirup s cvećem i šećerom. Ti pčela pretvara cvijeće u slatko dobrote.

Duvački med je dobra zamena za med, sa iznenađujuće sličnim ukusom. Konzistentnost je tanja od većine meda. Ima vrlo sličan izgled u boji.

Ako imate travnjak sa maslačakom i gde ste sigurni da nije bilo primenjenih hemikalija, možete koristiti krštenje za cveće. Zelena trava su takođe dobra za salate. Ako je prolećak počeo, ali pčele još uvek nisu dovoljno zujale da prave med, ovo je zabavna sezonska zamjena.

Duvački med je sjajan za tost, kolače, palačinke i keks. Možete ga mnogo koristiti jer ćete koristiti med u čaju i napitcima.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Izbor cveća od maslačenja tokom dnevne svetlosti u punom cvetu.
  2. Cveće potopite u hladnu vodu pet minuta kako bi se omogućilo izlazak bilo kojih insekata.
  3. Uklonite latice, a zatim merite samo latice. Odbacite centar cvijeta i stabla.
  4. Postavite latice u tešku posudu zajedno sa vodom, limunom i boranijom vanile.
  5. Donesite ga na vrelo, smanjite toplotu i uhvatite ga 30 minuta. Uklonite posudu sa vrućine i pustite strmo 6 sati.
  1. Napravite čaj od maslačaka preko gazirane kože i odbacite čvrste supstance.
  2. Stavite maslačak čaj u tešku posudu i dovedite ga na nisko zavarivanje.
  3. Postepeno dodajte šećer u vrelu tečnost uz mešanje dok se šećer ne rastvori.
  4. Spustite toplotu i pustite da se otkrije dok ne dostigne željenu debljinu sirupa. Ovo može trajati do 4 sata.

Čuvati maslački med u frižideru.

Neki kuhari ostavljaju cvet glave netaknute, ali ovo može dodati gorkim napomenim medu. Najbolje je koristiti samo latice i eliminisati zelene delove.

Ako ste zabrinuti o tome ko ili šta je prateći dandelion pre nego što ste ih izabrali, procesi ispiranja i vrenja bi trebali eliminisati bilo koju bržu bakteriju. Međutim, najbolje je izbjegavati zakrpe odjedreloga koje su možda tretirane hemikalijama. Mnogi se ne otklanjaju ključanjem.

Uzimanje cveća od maslačnice će ih sprečiti da odu u seme i razmnožavaju više maslačaka. To je dobra vijest ako želite manje, ali loše vesti ako otkrijete da volite maslačak i želite još puno cvijeća naredne sezone.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 136
Ukupna mast 0 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 0 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 2 mg
Ugljikohidrati 34 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 1 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)