Ovaj recept za kokosove kolače bez banana bez glutena dolazi od Melise Diane Smith i pojavljuje se u svojoj novoj knjizi Gluten free throughout the year - Vodič za zdravu hranu od mjesec dana do mjeseca.
O ovom receptu sjajno je što sadrži nula rafinisanog šećera i bez zrna. Ovi muffini su naravno zaslađeni zrelim bananom, kokosovim i kokosovim brašnom, što je brašno sa visokim sadržajem vlakana sa niskim sadržajem ugljenih hidrata.
U frižideru hladiti nakon što se hladi preko noći kako bi se razvila aroma i prirodna slast.
Uživajte u doručku, kao i popodnevnom snack-u ili kao tretmanom dana.
Uredio Stephanie Kirkos, avgust 2016
Šta ćeš ti trebati
- 3 jaja (sobna temperatura, ja sam koristila velika jaja)
- 2 kašike žlica
- kokosovo ulje (rastopljeno, OR lagano maslinovo ulje ili rastopljeni puter)
- 1/3 čaše banana (pire, zrelo, f dupliranje šarže, koristite jednu srednju rijetku bananu)
- 1 kašičica ekstrakt vanile (Frontier Herbs bez alkohola bez mirisa)
- 1/4 kašike soli (more)
- 1/4 čaša kokosovo brašno
- 1 kašika bademovog brašna (ili brašna lešnika)
- 1/4 kašike peceta za pecivo (Featherweight)
- 1/2 čajna kašika cimeta
- 1 žlica kokosovog oraha (raščana, poželjno neslada)
- Opciono: 2 kašike suvog grožđa
Kako to učiniti
- Peć na temperaturi od 400 ° F / 204 ° C
- Temeljno podmazati kolač od 6 čaša sa kokosovim uljem ili linijom sa papirom za papir.
- Taliti kokosovo ulje ako nije tečno. Uverite se da su ostali sastojci na sobnoj temperaturi.
- Mešajte prvih pet sastojaka zajedno. Dodajte kokosovo brašno, bademovo ili lešnikovo brašno, prašak za pecivo, cimet i rakotvoreni kokosov i dodajte do glatka.
- Ako se koristi u grožđama. Sipajte u muffin šolje koje su podmazane kokosovim uljem (ili obložene papirom).
- Pečite 15 minuta (pogledajte napomenu) ili dok se četkica za zube ne ubaci u kolač.
- Popiti muffins na žičanu stalku da se ohladi, a zatim čuva u kontejneru i u frižideru. Okus je najbolji jedan ili dva dana nakon pečenja.
Napomena - Ako dvaputirate recept, pecite muffins oko 20 minuta i koristite test za zube da biste proverili da li su mufini završeni. Ako nije, pecite dodatnih 5 minuta.
2010 (c) Melissa Diane Smith, ponovo prepisana uz dozvolu
Podsetnik: Uvek proverite da li su radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 182 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 104 mg |
| Natrijum | 393 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 6 g |