Jednostavna piletina uz grožđe i vina Marsala

Vino Marsala okusi ovaj jednostavan recept za piletinu i grožđe. Marinirana piletina je isečena sa šljunkom ili zelenim lukom, a zatim se utrlja s vinom Marsala. Prekriveno grožđe se dodaje piliću za rafalnu voću i boju.

Poslužite ovom laganom jelu vrućim kuhanim pirinčem i brokolijem, boranijom ili šargarepom.

Vidi Takođe
Klasična piletina Marsala

Šta ćeš ti trebati

• 4 komada kokošaka bez kosti, bez kože *
• 1/3 čaše suho vino Marsala
• kosher sol i svježe mljeveni biber, po ukusu
• 1 kašika maslaca
• 1 kašika
• ekstradjevičansko maslinovo ulje
• 1/2 pileća pileća juha, niski natrijum
• 1/2 šolje bez zrna zeleno grožđe, prepolovljeno
• 1/2 kašičice kukuruznog stabla

Kako to učiniti

1. Položite pileće grudi u nereaktivnom kontejneru. Dodajte vino Marsala u kontejner i okrenite piletinu kako biste sakrili sve strane. Pokrivajte i frižider 1 do 2 sata.
2. Uklonite piletinu iz marinade vina i lagano potresite košerom i paprikom. Vratite marinadu u frižider.
3. Zagrejati maslac i maslinovo ulje u velikoj ponudi ili sautom paneli na srednjem; dodajte pola pileće grudi. Kuvajte oko 5 minuta, ili dok ne porite. Okrenite piletinu i dodajte lopaticu u posudu. Nastavite kuvanje duže od 5 minuta, ili dok se druga strana ne smeše.

1. Dodajte rezervirano vino Marsala i pileće jule do posude sa piletinom. Donesite na simmer. Pokrijte i kuhajte 18 do 25 minuta, ili dok pile ne temeljno kuvate. Ovo će u velikoj meri zavisiti od debljine i veličine pileće grudi. Bezbedna minimalna temperatura za piletinu je 165 F (74 C). Pogledajte Chart Temperature Meat and Safe Tips
2. Uklonite piletinu do poslužavnog posuđa i držite toplo.
3. Kombinirajte 1/2 kašičice kukuruznog škriljca sa 1 žlica vode. Dodajte mešavinu kukuruznog škriljca u sokove u posudi i nastavite da kuvate na srednjoj vrućini sve dok se ne zgušite. Dodajte polovinu grožđa i zagrejte. Spijte sos sa grožđem preko piletine.
4. Poslužite toplim kuhanim pirinčem i bočnom posudom od povrća.

* Ako su pileće grudi sasvim velike, urezati ih vodoravno kako bi napravili dva tanjaća kutija. Ako je potrebno, smanjite vreme kuvanja.

Možda vam se sviđa

Piletina sa bijelim vinom i gobicom

Pileći prsi sa sirom slanog i Mozzarella

Lemonova piletina sa česnom i vinom

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	1278
Ukupna mast	76 g
Zasićenih masti	22 g
Nezasićena mast	31 g
Holesterol	426 mg
Natrijum	563 mg
Ugljikohidrati	4 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	132 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)