Ovi sendviči su kubanska tradicija. Jedan ukus i znaćete zašto. Smatrajte da je sličan svinjskom roštilju bez pušača. Ovaj recept mora se pokušati!
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma svinjskog mesa
- 1/2 čaša pomorandže
- 1/2 čaša limunada (dobar kvalitet)
- 1/2 čaša luka (fino iseckan)
- 1/4 čaša maslinovog ulja
- 2 kašike luka (mleveno)
- 2 kašike origana
- 2 kašike sok od limete
- 1 kašičica morske soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
- Za sendvič:
- 8 francuskih rolni
- 8 kašika maslaca
- 8 rezani švajcarski sir
- 8 komadiće šunku
- 24 kraka krastavaca
Kako to učiniti
1. Kombinujte sok od pomorandže, limunada, luk, maslinovo ulje, beli luk, origano i sok od krečnjaka. Dobro isprati i sipati svinjetinu. Pređite na kaput, pokrijte plastičnom omotačem i frižiderom oko 6 sati.
2. Izvadite pečenje iz frižidera i zagrejte rešetku. Dobro zalijepite solju i biberom i stavite pečenje na vruću grilu na direktnu srednju toplotu. Gril se okreće oko 10 minuta dok se cela površina ne zatamne.
Pređite na indirektno pečenje na žaru i gotovite još 30 do 45 minuta ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne između 150-155 stepeni F.
3. Uklonite sa roštilja i ostavite meso da se odmara 10 minuta. Otvorite rolnice, puter i tost na roštilju oko 1 minut. Vrši svinjetinu protiv zrnja što je moguće manje moguće. Sastavite se sa ostalim sastojcima sendviča. Služi dok je svinjetina još topla.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 637 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 110 mg |
| Natrijum | 302 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 33 g |