Mariniranje ovih kozica za nekoliko sati u ovom sosu od rozmarinog luka dozvoljava im stvarno da apsorbuju ukuse. Ovi škampi su dobri sami ili kao dodatak bilo kom receptu koji poziva na kozice, kao što su škampi tacos.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaša (60 ml) fino iseckanog luka
- 1 kašičica (5 mL) morske soli
- 2 kašike žlijezda (30 mL) mlevenih listova svežeg ruzmarina plus sprigova za ukras
- 3 supene kašike (45 ml)
- maslinovo ulje plus ulje za krpanje raka
- 16 jumbo škampi (oko 10 funti / 450 grama)
- Četiri 12-inčne bamboo ražnjeve
- Limun klini kao pratnja
Kako to učiniti
1. Dodajte beli luk i sol u velikoj posudi. Mešajte zajedno sa mlevenim ružmarinom i uljima, a zatim dodajte kozice. Pustite da stoji pokriven u frižideru najmanje 1 do 2 sata.
2. Pregrijati roštilj. Stavite 4 škampa na svakom ražnju. Četkica sa uljima. Kuvajte kozice na uljanom regalu na 3 do 4 minuta sa svake strane, ili sve dok se ne prokuvaju (škampi izgledaju ružičaste i čvrste na dodir).
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 1296 |
Ukupna mast | 12 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 2.268 mg |
Natrijum | 6.585 mg |
Ugljikohidrati | 24 g |
Dijetetski vlak | 4 g |
Protein | 268 g |