Ovaj brokoli sa plavim siromašnim oblicima je jedva vredan što se zove recept, a ipak je to jedno od mojih omiljenih jela, ne zbog toga što je tako brzo i lako. Ove stvari volim ne samo na salatama, već su se razmazali na krekeri i natopljeni u celer koplje kao predjelo.
Ovu obuću možete koristiti s parenim šparglama koplja, ali brokoli je zaista najbolji - plavi sir savršeno dopunjuje brokoliju.
Koristio sam Marie plavi sirevi (dostupan u odjeljku za proizvodnju u vašem supermarketu), ali nije isti kao moj domaći recept Blue Dressing Dressing.
Omogućava 2 porcije jednostavnog brokolija sa plavim sirom.
Šta ćeš ti trebati
- Brokoli od 1/2 kilograma (opran i obrezan)
- Za plave sireve:
- 6 unci plavih sira (raspala, podeljena;
- Point Reyes Blue , Maytag Blue ili danska plava)
- 3 do 4 kašike maslinovog ulja (pogledajte napomenu ispod)
- 1 žlica limunovog sokova (sveže)
- 1/4 kašike belog bibera
- 1 solju
- Opciono: 2 kašike kašike
- 1 žlica žalfije (fino iseckane)
Kako to učiniti
- Da napravite oblogu: stavite 4 unce plavog sira u malom procesoru hrane ili blenderu i dodajte 3 kašike maslinovog ulja (pogledajte Napomenu , ispod), 1 kašičicu svježeg limunovog sokova, 1/4 kašičice bijelog bibera, kašike kašike. Proces dok se ne postane glatko.
- Okusite i prilagodite ulje, limun sok i biber po ukusu. Ovo je kada ćete možda želeti da dodate još jednu žlicu ulja, a neki pinot ili kremu ako je previše snažna ili previše debela.
- Ostružite u posudu ili teglu i dodajte preostalih 2 unce plavog sira i 1 žlicu fino naseckanih dijametara. Rashladno, pokriveno, dok ne bude spremno za upotrebu. Biće nagomilano da se učvršćuje, zato ga pustite da sedne na pultu sat vremena pre upotrebe na salatu.
- Da kuvate brokoli: Donesite mali lonac vode do vrućine, a zatim smanjite toplotu dok se voda ne aktivira snažno.
- Dodajte korpu za paru i pola kilograma ispirati i iseći svež brokoli i kuvati dok se ne upišu, oko 13 do 15 minuta.
- Ispraznite brokoli u hladnom vodu i raspršite hladnom vodom da biste postavili boju, ali ne dozvolite brokoli da se ohladi.
- Servirajte, iscrtajte sa 1/4 čaša Plavi sirevi.
Napomena: Ova odjeća treba da ima poseban ukus maslinovog ulja. To je ustvari vinaigreta, osim što se sir oslanja na kiselinu i obrađuje se kako bi proizvela nešto bliže onome što većina nas smatra platnom sira.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 561 |
| Ukupna mast | 49 g |
| Zasićenih masti | 20 g |
| Nezasićena mast | 24 g |
| Holesterol | 65 mg |
| Natrijum | 1.183 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 22 g |