Ako ste pokriveni tikvicama ili letnjim tikvama, ovo je odlična alternativa hlebom tikvica ili popularnom ljetnom tepisu .
Volimo ovo sok od slanine slanine, ali ako koristite maslinovo ulje ili biljno ulje. Poskakivamo slomljenu slaninu preko skvase za služenje. Tako je lako popraviti sa svežim iz baštenske tikvice ili letnjeg tikveta.
Tikvice koje smo imali su bile prilično male, tako da smo umesto da ih isečemo u runde, tkivo smo presekli na pola crosswise, a zatim dijelili komade dužom.
Koristili smo narezani slatki luk u posudu, a onda smo poskakali tkanje malim kremovim začinjem i slomljenom slaninom neposredno pre služenja. Bio je hit!
Za više ideja, pogledajte savjete i varijacije za više usluga i ideje o okusu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 trake slanine
- 1 do 1/2 kilograma žutog tikveta ili tikvica, oko 4 mala do srednja ljetna tikvica
- 1 srednji luk, narezan ili seckanim
- kosher sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- U velikom ponuđenom tanju ili sautom panu na srednjoj vrućini, pržite slaninu samo do oštrih. Uklonite slaninu na papirne peškire za odvod, a zatim srušite i ostavite na stranu.
- Sipajte sve osim 1 žlica slanine slanine.
- Smanjite squash u 1/2-inčnim krugovima ili rezuvajte svaku squash-u na pola ili trećinu poprečno (u zavisnosti od veličine), a zatim ih dužno odsečite na debljine 1/2 inča.
- Presecite ili isecite luk.
- Stavite ponev na srednju vrućinu. Kada su dripovi vrući, dodajte tune za squash i luk. Provadite lagano s košer soli i sveže mletim crnim biberom. Saute, često okrećući se, dok se tkanje ne postavi i luk se lagano smeđa.
- Prebacite tkanje i luk na posluživanje i vrh sa slomljenom slaninom.
Savjeti i varijacije
- Ispustiti slaninu i koristiti 1 žlica maslinovog ulja ili biljnog ulja da kuvate tikvice i luk.
- Umesto soli, koristite začinjenu mešavinu so ili malo Creole ili Cajun začina. Ako je začina bez soli, dodajte sol samo po ukusu.
- Koristite kombinaciju tikvica i žutog tkiva ili drugog letnjeg tkiva slične veličine.
- Posuti s malo belog praha ili dodati 1 karanfili od presovanog belog luka oko 5 minuta pre nego što se izvrši tkanje.
- Koristite kačkavaljku pancetu umesto slanine. Potapajte kuvanu pancetu preko tkiva kada se to uradi.
- Potresite tkanje i luk sa nekim ražnatim ili razbacanim parmezanim sirem umjesto slomljene slanine.
- Povratite povrće s opečenim seckanim pecanima pre služenja.
Povezani recepti za squash
Super Lako Sautéed Summer Squash
Ljeto squash "Testenine" sa lukom i bosiljom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 40 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrijum | 94 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |