Ova jednostavna ljetna skutnja sauté je odličan način uživanja u svježem letačkom tjemilu. Slobodno koristite bilo žutu letnju squash ili tikvice u ovom jednostavnom receptu, ili napravite kombinacijom oboje. Ovo je divno i jednostavno posudje za posluživanje sa staklenim jelima ili pilećim obrok, zajedno sa pirinčem, pečenim krompirom ili drugim bočnim povrćem.
Koristio sam neprekidno sprej za kuvanje kako bih posuđe držao malo masti, ali možete koristiti maslac ili neko maslinovo ulje da biste isušili squash.
Svježi bosiljak daje ovaj ukus jedu zajedno sa malo zdrobljenog luka i zelenog luka.
Recept traje oko 20 minuta za pripremu i kuvanje, a čini oko četiri porcije.
Šta ćeš ti trebati
- 4 mala letnja tikvica (ili 2 do 3 medija)
- sprej za kuvanje
- 1/4 čaše povrće (ili pileća juha)
- 1/2 čajnog luka (zdrobljen)
- 3 ili 4 zelenog luka (tanki narezani)
- 12 lišće bosiljka (isečena šifonada)
- Isperi kosher sol (ili po ukusu)
- Sveže mljeveni crni biber (ili po ukusu)
Kako to učiniti
- Spray a large skillet sa sprej za kuvanje i zagrijati na srednjoj vrućini. Pustite leteći squash na rezu, stalno mešajući, oko 2 minuta. Dodajte šećer za povrće u tanjir i nastavite da kuvate i mešate nekoliko minuta duže, sve dok se ne isprazni.
- Dodajte luk i zeleni luk i nastavite kuvanje i mešanje sve dok nežete ali ipak malo čvrste.
- Obrišite u bosiljak i dodajte so i biber po ukusu.
Kitchen Notes
- Da sječite šifonadu, staknite lišće, okrenite ih čvrsto i tanko ih isečite.
- Za jednostavnu varijaciju, obrišite oko 1 šoljicu pečurki na šljunku zajedno sa letnjim tikvama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 19 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 87 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |