Ovaj rižoto je čudesna kombinacija slatkog krompira, pekanaca i parmezanskog sira, a ovo jelo ćete napraviti iznova i iznova. Poslužite rižoto kao prilog ili poslužite kao glavno jelo ili ručak s sitanim salatom i krznom hlebom.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kašike maslaca
- 2 kašike žlica
- mlevena šljunka
- 1 srednja
- slatki krompir , isečen u male kockice, oko 8 unci ili 2 šolje
- 1/3 čaša seckane pekane
- 2 do 3 šolje
- povrće od povrća
- 1 čaša Arborio pirinač (oko 6 do 7 unci)
- Slanu i sveže mljeveni crni biber, po ukusu
- 1/2 čaša svježenog parmezanskog sira
- 1 žlica fino iseckanih zelenih vrhova luka ili svežeg peršuna
Kako to učiniti
- Grejanje 3 šolje povrće od povrća do tačke ključanja; smanjite toplotu na najnižu postavku kako biste se zagrejali.
- U srednjem tepisu topi maslac; dodati mleto šalicu i pecans; kuvati dok je štitnik nežan. Dodajte pirinač i kuhajte, mešajući, sve dok dobro ne mešate. Mešajte u slatkom krompiru. Premešajte oko 3/4 čaše vrele čorbe u mešavinu pirinča. Kuvati na srednjoj niskoj vrućini, stalno mešajući, dok se tečnost ne upije.
- Nastavite sa dodavanjem tečnosti, često 1/4 do 1/3 čaše u isto vreme, često mešajući, sve dok su pirinač i slatki krompir nežni, ali ne previše mekani. Tekstura bi trebalo da bude malo kremasta. To će trajati oko 25 minuta i oko 2-3 čaše čorbe.
- Obrišite sir sa parmezanom i zelenim lukom ili peršunom, a zatim ukusite i dodajte so i sveže mljeveni crni biber po ukusu.
Možda vam se sviđa
Sweet Potato Ravioli Sa smeđim maslacem Pecan Sosom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 454 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 39 mg |
| Natrijum | 746 mg |
| Ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 11 g |