Ovo je osnovni recept za klasične južne pržene zelene paradajze, napravljene jednostavno sa lagano začinjenim kukuruznim premazom. Ovi zeleni paradajz su odlično poslužili kao jednodnevno jelo ili snack. Ili ih dodajte u specijalan doručak ili meni.
Zeleni paradajz su popularni na jugu, a obično ih možete naći u maloprodajnim supermarketima tokom ljetne sezone. Ako ne živite na jugu i ne raste svoj paradajz, proverite na lokalnim tržištima. Osim prženih zelenih paradajza, krajnje sezone zeleni paradajz može se koristiti u mnogim receptima za konzervaciju doma. Neke odlične mogućnosti uključuju vruće pecivo , kiseli krastavci; čak i kečap sa zelenim paradajzom. Takođe se mogu koristiti za proizvodnju zelene povrće od paradajza , ove vlažne zelene povrće od paradajza ili ove kukuruzne i zelene povrće od paradajza .
Koristite povjereni gvozdeni tanjir kako biste kuhali paradajz i služili ih laganim drobljenjem ili oblačenjem.
Šta ćeš ti trebati
- 4 do 6 zelenih paradajza
- Točak soli i svježe mljeveni crni biber
- Kornova mahovina za kopanje
- Bacanje kapanja (ili skraćivanje biljnog ulja)
Kako to učiniti
- Dodirite paradajz na 1/4-inch do 1/2-inch rezove. Okusite rastvore slatkim i sveže mljevenim crnim birom.
- Smanjenje toplote, zagrijavanje slanine ili ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini.
- Sipajte paradajzne rezine u kukuruznoj masti i isprati u vrućoj masti ili ulja oko 3 minute ili dok ne postane zlatno na dnu. Nežno okrećite krajeve i pržite drugu stranu dok ne poravnate.
- Poslužite prženim zelenim paradajzom kao prilog ili predjelo.
Savjeti
- Poslužite prženim zelenim paradajzom sa sosom od remuža iz Luizijane , oblačenjem rana ili začinjenim majonezom čipotlima .
- Brzo rančiranje ili dip - Kombinujte 1/4 čaše pinjenca (dobro potresene) sa 2 kašike majoneza, 1 kašičica sirćeta ili limunovog sokova i 1/2 čajne žličice luka u prahu. Uzmite so i slanu i biber, po ukusu. Ako želite, dodajte nekoliko kašičica svježeg seckanog peršuna ili drobnjaka.