Seedless džem od maline i malo sok od pomorandže i sirće čine ukusni sosak za ove jednostavne pileće grudi.
Mi smo voleli ovu piletinu sa pirinčanim i parenim boranijama, ali bi bili odlični i sa rezancima ili pečenim krompirom.
Šta ćeš ti trebati
- 4 pola pilećeg praseta bez kostiju
- 1 do 2 kašike maslinovog ulja (na ploču)
- sol i sveže mljeveni crni biber
- Brašno od 1/3 čaša
- 1 mali luk (prepolovljen i tanko rezan)
- 4 kašike crvenog vinskog oraha (ili koristite sirće od maline ili narave)
- 4 žlice kukuruznog sirupa (ili Lyleov zlatni sirup)
- 1/3 čaša pomorandže
- 1/2 čaša bez zrna maline
- 1 do 2 kašike maslaca
- Opciono: 1/2 šolje maline (za garnish, opciono)
Kako to učiniti
- Nežno bacajte pileće grudi između ploča od plastične folije do debljine od 1/4 do 1/2 inča ili pileće grudi odsečene horizontalno da biste napravili tanke kutije.
- U velikoj trpezi bez masnoće zagrejte maslinovo ulje na srednjoj visokoj vrućini.
- Posuti piletinu solju i biberom, a zatim potopite u brašno da ga premijete.
- Pustite pileće grudi, okrećite se, dok ne obrijite sa obe strane, oko 4 do 6 minuta. Uklonite piletinu na ploču i ostavite na stranu.
- Dodajte luk na tanjir i kuvajte ih, mešajući, sve dok se ne smeše.
- U maloj čaši kombinuju sirće, kukuruzni sirup, sok od pomorandže i džem; dobro se meša. Sipajte u tanjir i dovedite do simetra. Umirite oko 2 minuta da biste malo smanjili.
- Dodajte piletinu natrag na tanjir, smanjite toplotu na nisko, pokrijte i kuvajte duže od 10 do 15 minuta, ili dok se piletina ne kuva. Premešajte maslac u sosak dok se ne stopi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1480 |
| Ukupna mast | 83 g |
| Zasićenih masti | 24 g |
| Nezasićena mast | 35 g |
| Holesterol | 430 mg |
| Natrijum | 849 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 134 g |