Pear Frangipane Tart

Ovaj klasični francuski recept za Pear Frangipane Tart je savršena upotreba za jesenje kruške. Koristite 10 "tart ploču s odvojivim dnom za ovaj divan i ukusni recept. Volim da koristim Nut Cookie Pie Crust koristeći seckani bademi.

Potrebno je da koristite kantu za pikado sa donjim dnom za ovaj recept. Ovaj pan je širi i plitki od tipične pita i odlično pokazuje kruške. Budite pažljivi prilikom rukovanja ovom vrstom panela. Čak i sa kokošijom od pita pritiskom na njega, strane se mogu skliznuti sa dna. Upropastila sam pitu jer nisam bila pažljiva! Držite pan za strane, nikad ne na dnu.

Kruške koje izaberete za ovaj recept bi trebalo da budu čvrste ali zrele. Oni bi trebalo nežno da podlegnu pritisku, ali ne bi trebali imati mekane tačke ili modrice. Krušnjaci se brzo okreću nakon što su oljušteni i rezani, tako da brzo rade. Možete ih četkati limunovim sokom dok radite ako niste brzi radnik. Volim Bosc kruške jer izgleda da imaju više ukusa.

Ova prelepa trava može biti topla ili hladna. Ukusno je preliveno šlagom, lagano šljakom sa malo šećera u prahu i likerom od vanile ili kruške. Poslužite je nakon odličnog obroka pečene piletine servirane sa krupnim krompirom i zelenom salatom.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

1. Preporučite pećnicu do 350 F. Pripremite šargarepu, koristeći recipe za toplu vodu ili Nut Cookie Pie Crust i ostavite na stranu.

2. U procesoru hrane, sipati badem pastu i dodati šećer u prahu i puter; proces dok se ne mešaju i glatke. Dodajte jaja, pokrivajte i ponovo postupajte dok ne glatke.

3. Sipati mješavinu badema u pripremljenu školjku.

4. Pripremite kruške; lupanje, jezgro i rezanje u 1/2 "rezine.

5. Rasporedite krušne rezove preko popunjavanja badema na njihovim stranama, pravljenje kružnog uzorka, blago pritiskanjem u badem bademu. Potresite kruške s limunovim sokom, zatim sa šećerom.

6. Isperite pečenje 40-50 minuta ili dok se ne popuni badem, a kruške su svetlo smeđe i zastakljene. Skinite šlag iz pećnice i postavite ga na žičanu ogradu.

7. U malom tepihu zagrejte žele dok ne teku i glatko, često mešajući; pažljivo pročetite kruške. Neka kurva hladi, a onda služi.