Ovaj recept je malo modernizovana verzija starog recepta koji se nalazi na kontejneru Quaker Oatsa. 1877. godine formirana je Quaker Oats, a njegovo ime je registrovano kao prvi zaštitni znak ikada za žitarice za doručak. Quaker Oats je svoj prvi recept na kutiji 1891. godine stavio u hljeb sa ovsenim mesom. Ovo je označilo drugo prvo - nijedna marka nikada nije stavila recept na svoju kutiju ranije. Ovsena kašica čini lepu - i hranljiviju - promenu tempa iz uobičajenog veziva za hranu za meso.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilograma stezne glave
- 1 kilogram terena
- 1/2 čaša luka, mleveno
- 1
- beli luk, mleveni
- 2/3 mlijeka
- Jedno jaje, pretučeno
- 3/4 čaše ovsene kaše
- 1 kašika
- Worcestershire sos
- 1 1/2 kašike soli
- 1 kašičica
- crni biber
- 1/4 čajnog kečapa
- 1 žlica žuti senf
Kako to učiniti
- Pred-zagrejte pećnicu do 350 F.
- U velikoj posudici, miješati mlaznicu, mlijeko, luk, beli luk, mlijeko, jaje, ovsena kaša, Worcestershire sol i biber.
- Pritisnite u 8- ili 4-inčnu posudu. Pecite 40 do 45 minuta.
- Uklonite iz pećnice.
- Kombinirajte kečap i senf i raširi se ravnomerno preko mesa.
- Pecite dodatnih 15 do 20 minuta, ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne najmanje 160 F.
- Pustite hranu za meso najmanje 20 minuta pre rezanja i serviranja.
Varijacije
Veb sajt Quaker Oats predlaže različite recepture dodavanjem 1/2 čaša zamrznutog (odmrznutog) ili konzerviranog kukuruza, seckane zelene paprike, pečurki, 1/3 šolje naribanog Parmezanskog sira, peršuna ili cilantroa. Ili se mešajte u kombinaciji ovih sastojaka koji udari vašu fancy. Još jedna ideja je da napravite osnovni recept, bez kečapa i senfa na vrhu, a umesto toga prevlačite sira po izboru mesne kafe. (Ako to učinite, potpuno pecite čitav sat ili više, pre nego što stavite sir na vrh.) Vratite ga u pećnicu samo nekoliko minuta dok se sir ne stopi.
Prilozi
Meatloaf je epitom udobne hrane i najčešće se služi kao porodični obrok. Mnoge pratnje čine dobre dopune za ovog američkog omiljenog. Pirinač, krompiri i krompir u gratinu sve čine krupni obrok. Poslužite sa francuskim rezanim boranijama, bilo u najmanju moguću meru, sa maslacem i sorom i biberom, ili s maslinovim uljem, parmezanom, belim lukom i biberom i zagrejte u pećnici nekoliko minuta. Pečeno sezonsko povrće i zagrejani francuski ili kiseli hleb napraviti za lakši ali ukusni meni. Kremasto, sirazno pečenje kukuruza je ukusna pratnja koja je povrće i karbur sve u jednom za prijatnu zimsku večeru.
Ponekad je teško shvatiti samo pravo vino za pice sa udobnom hranom koja dolazi kući. Potrebno vam je mastilo crveno da biste se uzdržali od bogatstva mesa. Pokušajte zinfandel, zinfandel mešavine, Cotes du Rhone, merlot, burgunda ili nešto neobično, vratiti kući flašu Montepulciano.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 649 |
| Ukupna mast | 56 g |
| Zasićenih masti | 21 g |
| Nezasićena mast | 26 g |
| Holesterol | 130 mg |
| Natrijum | 1.705 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 22 g |