Odrastao sam, ujedno sam bio obožavalac usjeva, širenje ili bilo šta drugo što mi je neko prezentirao koji odgovara računu.
Ubrzavajući stvari od čipova do pita i povrća, već duže vreme to je bila grickalica.
Ovo je novi recept koji sam kreirao i onaj koji brzo postaje jedan od mojih favorita. Ja sam ogroman feta ljubavnik i verujem da je to jedan od najboljih sireva! Međutim, priznaću da su i italijanski sirevi asiago i (stvarni) parmezan reggiano na vrhu i za mene.
Ideja koja je stvorila ovo je bila tradicionalna začinska feta širenja i pretvoriti ga u jelo koje se zove naziv ovog recepta - Tyrosalata.
Želeo sam da ima krem bazu - nešto što posebno volim za tzatziki . Stoga se činilo da je neophodno koristiti grčki jogurt.
Grčki jogurt ima tu debelu bogatu i kremastu konzistenciju koju sam tražio. Takođe sam znao da sam za svoje paprike želio da im damo neku boju, pa ih zagrijavam tako da im je malo crno stvarno pomoglo da se izdvoje i daju izvrsni ukus, bolje da ih samo dišu i stavljaju unutra.
Preostali sastojci bili su rezultat suđenja i greške. Volim beli luk, tako da mora biti tu, plus sam želeo da udarim udarac iz čilija u prahu protiv čili, jer uprkos mojoj ljubavi prema začini, ja to ne mogu previše prevariti.
Možda ćete želeti da prilagodite čili ako koristite nešto začinjenije od blage paprike (ili ne, to je na vama na nivou toplote koju želite).
Ovo ide sjajno s pitom, hlebom, pa čak i nekim u sezonskim veggijama. Okusite i prilagodite se prema vašoj želji.
Sada, idite uživajte na tako kremastoj začinjenoj feti!
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 velika zelena paprika (blago, narezano na pola i semena)
- 1 šolja feta (srušena)
- 1/2 šolje grčki jogurt
- 1/4 kašičice česna u prahu
- 1/4 kašičice čili praška
- 1/2 čajne žličice limunovog soka
- biber po ukusu
- 3 kašike maslinovog ulja (više ili manje, dovoljno da se postigne konzistentnost usisavanja)
- sol po ukusu *
Kako to učiniti
- Dodajte ulje u grožđe u tanjir i zagrejte na srednjem nivou.
- Dodajte zeleni biber (ili bilo kakvu papriku koju ćete koristiti) i isprskati dok ne postane malo crno i mekano, oko 5 minuta.
- Uklonite biber i stavite u procesor hrane.
- Dodajte feta, grčki jogurt, česen u prahu, čili prah, limun sok, i biber u procesor hrane.
- Uključite i spojite sve zajedno. Dok se meša, lagano sipajte dovoljno maslinovog ulja kako biste postigli doslednost. Obično, oko 3 kašike ili tako.
- Kada ste zadovoljni konzistentnošću, uklonite i probajte. Prilagodite bilo kakve začine ako je potrebno i ponovo mešajte ako je potrebno.
- Kada završite, sipajte u posudu i servirajte s pitom, povrćem ili šta god želite!
NAPOMENE
* Dodajte nakon degustacije jer je feta prirodno slana koju vam mnogima nije potrebno
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 256 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 36 mg |
| Natrijum | 434 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 8 g |