Baked Flute With Lemon

Ovaj flavorni pečeni lavirint (ili đon) se peče sa začinjenim limunovim puterom. Ovo je vrlo jednostavan recept, ali to ne štiti na ukus. Poslužite ga opcionim lukom aioli (ispod) ili služi ribu pripremljenim tartarskim sosom ili pestoom.

Recept se može napraviti jednim, vahom ili drugom blagom belom ribom. Podesite vreme pečenja ako su fileti prilično gusti. Poslužiti ribu pečenim krompirom ili pirinčem i salatom ili parom povrća.

Šta ćeš ti trebati

• 1 1/2 kilograma filamenta (ili đon)
• 1 kašičica soli
• 1/8 kašike crne paprike
• 4 kašike masla (rastopljeno)
• 2 kašike limunovog soka (sveže)
• 2 kašike luka (fino mleveno)
• 1 kašičica paprike (po potrebi)
• Ukras: fino seckani svježi peršun
• Ukrasni: limunski klinovi za posluživanje
• Za opcioni luk Aioli:
• 2 srednja
• karanfilić beli luk
• sol po ukusu
• 1/2 šolje majoneze
• 2 kašike žlica
• maslinovo ulje
• 1 žlica limunovog sokova (sveže)

Kako to učiniti

1. Spakujte plitko jelo za pečenje. Grejanje pećnice na 325 F (165 C / Gas 3).
2. Isecite filete kormila u dijelove veličine za porcije i uredite komade u pripremljenu posudu za pečenje. Potapajte ribu sa 1 kašičice soli i sveže mletog crnog bibera.
3. U maloj posudi ili mjernoj čaši, kombinirajte rastopljeni puter, 2 kašike limunovog sokova i mleveni luk; sipati ribu. Posuti ribu paprikom.

1. Pečite u zagrejanom pećnici oko 20 do 25 minuta, ili dok se riba ne prokuči i lako pahlja uz pomoć viljuške.
2. Ukrašite srezanim peršunom i limunskim klinovima i poslužite sa lukom aioli (ispod), po želji.
3. Poslužite pečenoj flouderu vrućim kuhanim pirinčem ili pečenim krompirom, zajedno sa parenom povrćem ili salatom.

Beli luk Aioli

1. Dodirnite beli luk u malu posudu i dobro iseći viljuškom. Ili ga miješati malterom i pištoljem. Dodajte majonezu, maslinovo ulje i sok od limuna i brisite kako biste temeljno sipali. Uzmite sol, po ukusu.
2. Pokrijte i ohladite dok ne služite.

Riba može brzo postati čvrsta i suva ako se prekomanduje. Ako su fileti veoma tanki, proverite da li su donosi oko 10 do 15 minuta.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	555
Ukupna mast	43 g
Zasićenih masti	12 g
Nezasićena mast	14 g
Holesterol	137 mg
Natrijum	875 mg
Ugljikohidrati	14 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	29 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)